Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 2 Vote(s) - 5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Retete...pe alese
11-04-2009, 09:30 PM
Post: #11
RE: Retete...pe alese
am primit-o si eu pe mail de la o prietena, dar am si gustat-o, e extraordinar de buna

Prajitura "Krem a la krem"

Blat:
-6 oua
-6 linguri de zahar
-1 plic (80 g) Creme Ole de ciocolata

Crema:
-200 ml smintina dulce 32% grasime (Dorna rosu), rece
-200-220 ml lapte rece
-1 plic (80 g) Creme Ole de vanilie

Glazura:
-2 linguri apa
-2 linguri zahar
-2 linguri brandy
-100 g ciocolata
-100 g unt

PREPARARE:
Blat:
Se separa albusurile de galbenusuri. Primele se bat spuma cu zaharul, ca la bezea. Apoi se adauga cite un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfirsit se adauga praful Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic (maxim 30-45 de secunde), cit sa se omogenizeze.

Se toarna aluatul intr-o tava de 20/30 cm unsa cu unt sau asternuta cu hirtie de copt. Se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute. Se apasa blatul cu degetul, daca adincitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit.

Crema:
Se pun intr-un bol smintina, laptele si praful de vanilie. Se bate cu mixerul cam 1 minut, crema trebuie sa se intareasca destul de bine.
Se intinde uniform pe suprafata blatului rece si se baga la frigider.

Glazura:
Se infierbinta apa, se adauga zaharul, amestecind. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga lichiorul si ciocolata rupta bucatele. Se amesteca pina la topirea ciocolatei, apoi se adauga untul. Se mai tine pe foc amestecind pina se topeste si untul. Se lasa la racit.
Cind a ajuns la temperatura camerei, se toarna pe prajitura si se intinde uniform. Se da la rece pentru 2-3 ore.

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-09-2009, 08:34 PM (This post was last modified: 11-09-2009 08:37 PM by mod1.)
Post: #12
RE: Retete...pe alese
Salata cu orez, mazare, porumb si ciuperci

1 cana orez
3 cani apa
1 cutie mazare
1 cutie porumb
1 cutie ciuperci
1 catel de usturoi
2 cepe de apa
1 borcanel smantana slaba (150-200 g)
1 lingura otet balsamic
verdeata proaspata
nucsoara proaspat macinata
sare, piper, dupa gust
ulei
Mod de preparare:
1. Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.
2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si un praf de sare. Adauga otetul balsamic.
3. Peste ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva minute in ulei foarte incins.
4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat.
5. Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora.
6. Lasa orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece.

Se obtin 6 portii.
Salata cu pui si ciuperci


1 salata verde creata, taiata
1 rosie mare, feliata
2 castraveti mici, curatati si feliati
1 lingurita cu rondele de usturoi
fasii de pui fiert, dupa gust
1 cutie cu ciuperci
1/2 ceasca crutoane
Pentru sos:
1/2 ceasca de ulei
1/2 ceasca de iaurt
1 lingurita cu mustar
1 lingurita de otet
1/2 lingurita sare
piper, dupa gust
Mod de preparare:
1. Amesteca toate ingredientele, in afara crutoanelor.
2. Combina toate ingredientele pentru dressing, adaugandu-l apoi peste salata.
3. Amesteca bine, adauga crutoanele si serveste!

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-09-2009, 08:58 PM
Post: #13
RE: Retete...pe alese
Gogule, spune la pretinul tau burlac sa incerce urmatoarea reteta. 'Se prepara' singura dar dureaza un pic mai mult decit reteta recomandata de tine 03 03 03 01

In alta ordine de idei, reteta e recomandata tuturor celor care au musafiri dragi si iviti pe neasteptate de la drum lung sau celor la care ziua dureaza cu mult mai putin decit 16 ore (sau 24? cite erau ? 03 ).

Pui pe sare

Ingrediente:
1 pui refrigerat
1 kg sare grunjoasa neiodata sau iodata 03 .

Mod de preparare:

Se ia puiul si se spala, eventual se curata de resturile de pene/fulgi.
Intr-o tava, se aseaza sarea grunjoasa, intr-un strat de 3 degete.
Puiul se despica pe partea ventrala si se aseaza pe stratul de sare, desfacut si cu pieptul in sus.
Se introduce la cuptor si se lasa la foc moderat, pina devine auriu deschis.

Nu sunt necesare alte ingrediente!

Se serveste ca atare sau impreuna cu orice garnitura.

Pofta buna! 04 03
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-09-2009, 09:22 PM (This post was last modified: 11-09-2009 09:43 PM by mod1.)
Post: #14
RE: Retete...pe alese
RULADA CU CARNE SAU CU BRANZA

Aluat: 100g faina se oparesc cu 100 ml ulei. se dizolva in 300 ml lapte si se fierbe pana se ingroasa putin. se pun o mana de cascaval ras, sare, seminte, iar dupa ce se mai raceste se pun si 3 oua.se coace in tava mare, cu gris pe fundul tavii, ca sa nu se lipeasca. iese o foaie subtire, care se ruleaza in servet umed.
Umplutura: carne tocata, calita cu ceapa, ciuperci, cascaval, oua crude, condimente.
Sau cu branza sarata: branza, smantana, ou, marar, piper, chimen

Se ruleaza, se pune in tava de chec, se unge cu ou se presara cu mac si susan si se da la cuptor.

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-09-2009, 09:59 PM
Post: #15
RE: Retete...pe alese
PRAJITURA FANTA
Blatul:
- 7 oua
-100 ml.ulei
-7 linguri de zahar
-6 linguri de faina
-2 linguri de cacao
-1 praf de copt stins

Se freaca galbenusurile cu uleiul care se adauga treptat ca la maioneza, se adauga cacao, praf de copt. Cele 7 albusuri se bat spuma cu 7 linguri de zahar. Se amesteca toate, iar la sfarsit se adauga 6 linguri de faina. Se pune in tava unsa si tapetata.
Crema1:
1/2 kg branza dulce de vaca se freaca foarte bine cu 200gr. margarina(Rama), zahar dupa gust. Cand e gata se pune coaja razuita de la o lamaie.
Peste blatul racit se pune crema de mai sus.
Crema2:
-1/2 litru suc Fanta de portocale se pune la fiert cu 2 budinci de vanilie si 3 linguri de zahar(se face exact ca o budinca). Cand e gata se ia de pe foc si asa fierbinte se pune peste crema1 de branza.
Pofta buna!!!
asta am executat-o in wk
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-13-2009, 09:06 PM (This post was last modified: 11-13-2009 09:22 PM by mod1.)
Post: #16
RE: Retete...pe alese
cozonac
ingrediente pt 1kg faina
2 oua,
2linguri zahar brun,
2 linguri zahar pudra,
1/2 pachet unt,
1 lingurita sare, coaja de lamaie rasa,
1/2 l lapte.
pt umplutura
crema de nuca:
nuci macinate,zahar pudra,
1 lingura cacao,
fineti se dilueaza cu un albus batut si se amesteca ca o crema .
sau umplutura branza ,
sau doar nuci macinate cu zahar si cacao.

se pune faina in lighean de cu seara sa fie la temperatura bucatariei. pe marginea ligheanului se pune maiaua care se amesteca cu faina peste care e pusa,apoi zaharul tot pe langa margine, untul , coaja de lamaie si sarea . se acopera cu un servet si se lasa sa dspeasca cateva ore 3,4 sa se dezvolte aromele.apoi se mai adauga lapte si se framanta.se lasa sa creasca . ies 2 cozonaci. pare complicat dar e f simpul mai ales pt femeile ocupate. reteta testata la toate sarbatorile .
maiaua se face asa: drojdia cu o lingura de zahar se freaca si se adauga trei sferturi de cana lapte caldut. creste putin se mai adauga apoi 4,5 linguri de faina si lapte sa fie ca un aluat de clatite
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-17-2009, 12:23 PM
Post: #17
RE: Retete...pe alese
Omleta la cuptor
4 cepe mari
3 carnati cabanos
300gr cas (telema,cascaval) la alegere
1 gogosar rosu(poate fi si de la otet)
6 oua
sare
piper
mod pe preperare
ceapa taiata marunt
casul taiat cubulete
gogosarulcubulete
se amesteca ,se potriveste de sare si piper
se amesteca cu ouale crude
se pune deasupra cascaval ras si felii de rosii (sau un pic de sos gros de rosii
se coace in cuptor .Este gata cand arata ca o prajitura.
se serveste rece
canatul poate fi inlocuit cu restui de friptura sau ce aveti in frigider
un apertiv usor ,aspectuos.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-18-2009, 12:04 PM
Post: #18
RE: Retete...pe alese
Snitele crocante
Se bate carnea
se condimenteaza
se trece prin faina
se treca prin melanj
se acopera cu fulgi de porumb usor sfaramati
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-19-2009, 11:57 AM
Post: #19
RE: Retete...pe alese
CHIFTELE DIN PESTE
peste 1kg
2 oua
3oogr ceapa
2,3 felii franzela
marar
patrunjel
sare ,piper
Mod de preparare
Pestele se spala ,se desoseaza si se da prin masina de tocat (sita fina) impreuna cu painea muiata in lapte si stoarsa,ceapa calita si verdeturile tocate marunt .Se amesteca bine cu galbenusurile ,sarea ,piperul . Se fac chiftelute mici, se trec prin faina si se prajesc in ulei bine incins.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
11-20-2009, 10:38 AM
Post: #20
RE: Retete...pe alese
PRAJITURA (post)
1 borcan de gen (400 gr)
acelasi borcan sifon
12 linguri ulei
2 plicuti praf de copt
un pic de sare
faina cat pt un chec
Mod de preparare
se amesteca toate ingredientele, sa fie un aluat ca pt chec .Se pot pune in aluat :nuci prajite ,cubulete de mere etc
se coace si se pune deasupra nuca de cocos pt fata sau zahar pudra
(este buna si aspectuoasa)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
Post Reply 




User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)

Contact Us | WWW.PREMONITII.RO | Return to Top | Return to Content | Lite (Archive) Mode | RSS Syndication