Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 1 Vote(s) - 5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
MA PREGATESC DE PASTE
04-15-2012, 12:26 AM
Post: #31
RE: MA PREGATESC DE PASTE
HRISTOS A INVIAT!!!

Sa aveti sarbatori linistite si fericite langa cei dragi.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-15-2012, 12:05 PM
Post: #32
RE: MA PREGATESC DE PASTE
ARGUMENTE PRO ŞI CONTRA. Friptura de miel de pe masa de Paște


În ciuda preţului un pic cam piperat, majoritatea românilor au pus pe masă câteva preparate din carne de miel cu ocazia Sărbătorilor Pascale. Ca oricare alt aliment, carnea de miel are şi bune şi rele.
Mâncaţi puţină carne de miel ca să nu aveţi neplăceri digestive

BENEFICIU Conţine proteine şi vitamine

Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine. La fiecare 100 de g conține aproximativ 25 de g de proteine, 55% din aportul zilnic recomandat pentru un adult. În 100 de g de carne de miel se mai găsesc 48%, 37% și 14% din valoarea zilnică necesară de vitamina B12, riboflavină și, respectiv, niacină. Vitamina B12 este esențială pentru producerea de celule roșii în sânge și pentru metabolismul homocisteinei.

BENEFICIU Conţine minerale şi oligoelemente

Carnea de miel este, de asemenea, o sursă bună a unor minerale și oligoelemente, în special zinc. 100 de g de miel conține 33% din valoarea zilnică necesară a acestui mineral. Zincul sprijină sistemul imunitar, ajută la vindecarea rănilor și menține nivelul de testosteron potrivit. În carnea de miel se mai regăsesc fier și cupru. Lipsa fierului din corp poate duce la anemie, oboseală și pierderea concentrării.

RISC Are multe grăsimi saturate şi calorii

Din păcate, mielul este bogat și în grăsimi saturate și calorii. Mai exact, doar 100 de g ajunge până la 331 de calorii și aproape 10 g de grăsimi saturate. Studiile de specialitate avertizează că aportul de grăsimi saturate prezintă un factor de risc pentru bolile de inimă și crește nivelul colesterolului.

RISC Conţine sodiu şi purine

Carnea de miel conține o cantitate semnificativă de sodiu, la 100 de grame are 20% din aportul zilnic recomandat. Prea mult sodiu este de obicei asociat cu tensiune arterială crescută și un risc crescut de atac de cord sau accident vascular cerebral. Ca urmare, consumul de carne de miel trebuie limitat, în special dacă aveți deja tensiune mare. Mielul mai conține și purine, substanțe naturale care pot cauza probleme persoanelor predispuse la gută sau pietre la rinichi. Sursă: livestrong.com



http://www.evz.ro/
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-15-2012, 05:50 PM
Post: #33
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Traditii inedite de Paste din intreaga lume 09



Sarbatorile Pascale reprezinta cea mai importanta sarbatoare a crestinatatii si, bineinteles, cea mai asteptata. Oamenii de pretutindeni, altminteri atat de indepartati unii de altii prin asezare geografica, natie, rasa, limba, cultura si traditii, devin un tot unitar in aceasta perioada si impartasesc taina Invierii Domnului. Unele traditii se mentin in cea mai mare parte a lumii (spre exemplu, mielul, ouale), in timp ce alte traditii variaza in functie de specificul fiecarei tari si de istoria acesteia.

Argentina

In partea de nord a acestei tari se organizeaza un carnaval, pentru care argentinienii incep sa se pregateasca atunci cand se coc boabele de algaroba (acesta fiind un arbore din care se face chicha, o bautura spirtoasa andina). Toata lumea se pregateste de sarbatoare in sunetele muzicii, se consuma doua tipuri de bauturi - aloja si chicha - iar oamenii se imbraca in poncho-uri si poarta palarii, in credinta ca astfel se vor feri de duhurile malefice.

In ziua de marti care precede Miercurea Cenusie (prima zi a Postului Pastelui), se desfasoara ceremonia "tincunoaco". Mamele si bunicile se aduna, asezandu-se pe doua randuri in jurul unei arcade facute din ramuri de salcie si decorate cu flori, fructe, dulciuri si lanterne micute. Cele doua grupuri se intalnesc apoi sub aceasta arcada si isi daruiesc cate o papusa, pe care in prealabil o atinge fiecare de frunte. Ritualul acesta constituie o ceremonie sacra, despre care se considera ca semnifica legatura indestructibila care le uneste pe femei si pe care nu o poate desface decat moartea.

In Sambata Mare, carnavalul ajunge la apogeu. Femeile, imbracate in camasi largi, poncho-uri viu colorate si purtand palarii albe, interpreteaza cantece folclorice si danseaza in onoarea lui Pukllay (o zeitate despre care se spune ca este spiritul intregului carnaval). Dupa incheierea ceremoniei, se sacrifica o oaie, ceea ce simbolizeaza sfarsitul carnavalului.

Brazilia

Cine nu a auzit, oare, de carnavalul de la Rio de Janeiro? Acesta se desfasoara inainte de inceperea Postului Pastelui. Pe parcursul intregului an, brazilienii se pregatesc pentru carnaval, iar pe durata acestuia ei se distreaza cat mai mult, canta, danseaza si organizeaza parade, pregatindu-se astfel pentru perioada Postului, cand, in mod firesc, nu se mai organizeaza nici o manifestare de acest gen.

Saptamana Mare incepe cu o ceremonie de binecuvantare a ramurilor de palmier, care sunt impletite in diferite modele complicate, reprezentand cruci, steaguri, litere si alte obiecte asemanatoare. Strazile sunt impodobite, iar o procesiune de oameni circula incet prin tot orasul, purtand statuete reprezentand pe Fecioara Maria si Iisus Hristos. In aceste zile, se consuma o anumita mancare, denumita pacoca si care este servita oricarui musafir care intra in casa. In Sambata Mare, se celebreaza un mic ritual care evoca sinuciderea prin spanzurare a lui Iuda.

Chile

In acest stat, duminica Floriilor este cunoscuta sub denumirea de Duminica Palmierului sau "Domingo de Ramos". Ceremonia specifica se desfasoara sub forma unei procesiuni. Palmierul este o planta plina de semnificatii: simbolizeaza victoria, bucuria si pacea. Palmierul a fost intotdeauna considerat copacul vietii si copac divin, dat fiind faptul ca traieste aproximativ 300 de ani. Vineri se mananca peste, iar pana duminica dimineata sunt difuzate programe speciale de muzica religioasa, cunoscute sub termenul generic de "doliu". In dimineata zilei de duminica, se transmit programe muzicale avand ca tema Invierea.

Egipt

Traditiile egiptene de Paste sunt mentionate inca din vremea scrierii Vechiului Testament. Potrivit acestuia, pe vremea cand evreii erau asupriti de romani, Dumnezeu a trimis un inger cu misiunea de a intra in fiecare locuinta (inclusiv in palatul regal) si de a-i pedepsi pe soldati, al caror prim nascut era gasit decedat a doua zi. Pentru ca acest lucru sa nu se intample si evreilor, profetul Moise le-a spus acestora sa unga de seara usile locuintelor cu sange de miel, pentru a marca locurile in care ingerul trimis de Dumnezeu nu trebuia sa intre. Iata de ce Iisus a fost numit "Mielul lui Dumnezeu", deoarece sangele Sau a salvat oamenii de la moarte si i-a absolvit de pacate.

Postul Mare dureaza 55 de zile, in acest interval nefiind ingaduit sa se manance carne, peste, oua sau lapte. Principalele alimente care se consuma sunt fructele si legumele. Duminica, bisericile sunt impodobite cu ramuri de palmier si flori, iar copiii primesc ramuri de palmier udate cu apa sfintita, pe care le duc acasa si le pastreaza pe intreg parcursul anului. Luni, in cea de-a doua zi de Paste, se sarbatoreste un vechi festival al primaverii - oamenii ies in parc, in gradinile publice si fac schimb de oua colorate.

Grecia

Pentru poporul elen, ouale simbolizeaza un omagiu adus sangelui lui Iisus, fiind totodata un simbol al fertilitatii si al belsugului. Sambata Mare este dedicata pregatirilor, iar atmosfera generala este de voiosie si buna dispozitie, pentru ca se stie ca nu a mai ramas mult timp pana la Inviere. Bisericile sunt decorate de sarbatoare, oamenii sosesc pe inserat, avand lumanari, iar la miezul noptii iau lumina si isi spun "Hristos a inviat!" (in limba greaca, "Christos anesti!").

In prima zi de Paste, au loc, in aer liber, diferite manifestari de bucurie pentru Invierea Domnului, consumandu-se friptura de miel, oua, salate si prajituri speciale. De asemenea, grecii mananca o paine rotunda (lipie), ornata cu o cruce facuta din oua rosii, care se numeste Christopsomon.

Italia

In Italia, clopotele bisericii sunt auzite pe parcursul intregului an, dar se opresc in Joia Mare si linistea se asterne peste intreg tinutul. Oamenii sunt mai tacuti si mai ganditori, amintindu-si de rastignirea lui Iisus. In dimineata zilei de duminica, se aud din nou clopotele, care-i anunta pe oameni ca Iisus a inviat. Copiii gasesc oua ascunse prin casa sau in gradina.

In timpul Postului, femeile pun grau la incoltit, intr-un loc intunecat din casa, iar lipsa de lumina confera plantei o nuanta foarte deschisa, spre alb - iar aceasta culoare simbolizeaza mormantul lui Iisus. Firele de grau vor fi folosite pentru decorarea bisericilor in zilele premergatoare Pastelui.

Spre deosebire de alte tari, in Italia copacul care simbolizeaza victoria vietii asupra mortii este maslinul si nu palmierul - desi se folosesc si ramuri de palmier, dar acesta nu are o incarcatura simbolica atat de puternica. In duminica Floriilor, oamenii duc la biserica ramuri de maslin si palmier pentru a fi sfintite. Dupa ce toti oamenii s-au adunat in biserica, usile se inchid, simbolizand portile Ierusalimului. Preotii ciocanesc de trei ori si usile se deschid, muzica se revarsa in acorduri vesele, iar oamenii flutura ramurile, comemorand astfel intrarea triumfala a lui Iisus in Ierusalim.

In Vinerea Mare, multe biserici reconstituie ritualul spalarii picioarelor. Se aleg 12 barbati saraci din parohie, care simbolizeaza cei 12 apostoli, iar preotul, actionand ca Iisus Hristos, le spala picioarele.

Prima zi de Paste este o zi a fericirii si a sperantei renascute. Oamenii consuma produse traditionale, dintre care cea mai importanta este friptura de miel, consumata impreuna cu o salata de oua fierte.

Rusia

Rusii merg la biserica in noaptea de sambata. La miezul noptii, ei ies afara si inconjoara biserica, intonand cantece religioase. Preotul ciocaneste la usa, iar toti se intorc in biserica pentru a sarbatori Invierea. Dupa binecuvantare, oamenii se intorc acasa, unde iau cina: friptura de miel, pui, porc, oua si cozonac.

Spania

Postul Mare consituie o perioada de meditatie, rugaciune si privatiuni, care-i purifica pe oameni si ii pregateste pentru miracolul Invierii. In Duminica Floriilor, oamenii merg la biserica, iar copiii duc ramuri si frunze de palmier pentru a fi binecuvantate de preot. Baietii au ramuri simple, in timp ce fetele duc unele ornate cu bomboane si beteala. In Sambata Mare, toata lumea merge la biserica, iar duminica se ia masa in familie si se merge in vizita la rude.

Uruguay

Aici, saptamana care precede inceputul Postului Mare este cunoscuta sub denumirea de Semana Criolla si in fiecare zi au loc diferite manifestari in centrul orasului, pentru ca, incepand din prima zi de post, totul sa se cufunde intr-o tacere pioasa. Cele mai somptuoase astfel de sarbatori au loc in Montevideo. Majoritatea magazinelor sunt inchise, intreg orasul este decorat, iar oamenii canta si danseaza pe strazi.

Statele Unite ale Americii

Pe teritoriul Statelor Unite ale Americii, Pastele este sarbatorit in diferite moduri, pentru ca oamenii apartin mai multor confesiuni religioase. In marile orase au loc manifestari, iar oamenii ies pe strazi imbracati in haine noi. Paradele sunt de obicei conduse de o persoana care duce o lumanare sau o cruce. De Paste, se mananca preparate din carne, cartofi si diferite legume.




http://www.eva.ro




Bulgaria, oul la înaintare

Vecinii bulgari obişnuiesc să ciocnească un ou roşu de zidul Bisericii. Tot ei în ziua de Paşte, între membrii familiei aruncă un ou de la unul la celălalt. Se spune că cel care ajunge la finalul jocului cu oul întreg va avea noroc tot anul. În plus, cea mai în vârstă femeie din familie mângâie obrajii copiilor cu primul ou vopsit, pentru ca micuţii să fie fericiţi şi sănătoşi tot anul.

Grecii sparg farfurii

Chiar dacă ţara lor e greu lovită de criza economică, grecii nu se dau în lături de la nimic când vine vorba despre ospăţul de Paşte. Din meniul lor nu lipsesc preparatele tradiţionale. Grecii petrec cum ştiu mai bine cu toată familia alături. Dansează şi ascultă muzică. La fel ca noi românii, grecii merg la Biserică în noaptea de Înviere şi iau lumină.

În Corfu, cu ocazia Paştelui, oamenii aruncă vase din ceramica de la balcon.

„Oamenii aruncă vase de ceramica pline cu apă sau vin de la balcon - sunt mult mai zgomotoase dacă sunt pline. Cei care aruncă cele mai mari vase sunt răsplătiţi cu aplauzele", povesteşte europarlamentarul elen Sylvana Rapti citată euractiv.ro.

Spargerea ceramicii aduce noroc, aşadar „culegeţi de pe jos neapărat o bucată spartă de ceramică şi veţi avea noroc pentru tot restul anului", a mai spus Rapti.

Spargerea vaselor simbolizează şi începutul primăverii şi faptul că recoltele vor fi culese în vase noi.

Nemţii ard de Paşte brazii de Crăciun

În unele zone din Germania, de Paşte, se ard brazii care au fost împodobiţi de Crăciun. Potrivit tradiţiei flăcările vor alunga ultimele semne ale iernii ca să facă loc primăverii.

În Franţa se dă lupta cocoşilor

Încă din 1923, în unele zone din Franţa se organizează chiar în duminica Paştelui lupte între cocoşi. Cei din Blangy-sur-Ternoise au reluat tradiţia în urmă cu două decenii. Aşa că din 1991 şi până azi nu e Paşte fără dueluri între înaripate. Ringul se amplasează în baruri sau în cafenele. Luptătorii sunt pe categorii de greutate, ca la box, scrie La Voix du Nord. Duelul cocoşilor ţine fix cinci minute.

Legănatul în Letonia

La fel ca şi în România, letonii au obiceiul de a vopsi şi ciocni ouă. „Unul din obiceiurile noastre este vopsitul oualelor cu ceapa şi frunze şi ciocnitul ouălelor. Cine are oul cu coaja cea mai rezistentă, vor trai cel mai mult", povesteşte europarlamentarul leton Roberts Zile, potrivit euractiv.ro

Un alt obicei în Letonia este legănatul din dimineaţa de Paşte: „Legănatul protejează împotriva muşcăturilor de tânţari şi a tăunilor din timpul verii", a mai spus oficialul.

Slovacii stropesc fetele

Pe lângă mâncărurile tradiţionale şi vopsitul ouălelor, baieţii slovaci stropesc fetele cu apă. "Prin acest obicei, băieţii vor să transfere o parte din puterea vitala a apei - unei fete. Aceasta tradiţie provine din trecut, când stramoşii slavilor se foloseau de simbolismul şi puterea magică a apei", a declarat Miroslav Mikolasik din Grupul Partidului Po39r European, Slovacia.

În schimb, la noi în Ardeal fetele sunt stropite cu parfum.

Şi în Polonia există obiceiului udatului. Oamenii aruncă cu apa unii pe alţii ca să fie sănătoşi.

Polonezii îşi decorează masa de Paşte cu frunze verzi.

Ruşii merg la morminte

Ţară profund ortodoxă, Rusia este în stare de şoc, după dublul atentat de la metroul din Moscova. Serviciile de securitate sunt în alertă. Oamenii bisericii i-au încurajat pe ruşi să nu se teamă şi să meargă la Înviere. Azi, în ziua de Paşte ruşii merg la morminte cu ouă roşii, vin şi cozonac.

Americanii şi vânătoare de ouă

Concursurile de căutat ouă ascunse în iarbă sunt la ordinea zilei în Statele Unite. Copiii sunt cei mai fericiţi. Obiceiul se ţine la americanii de rând, dar şi la Casa Albă. În unele locuri competiţa este organizată pe grupe de vârste începând de la 3-4 anişori. Părinţii n-au voie să-i ajute pe micuţi.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-15-2012, 10:44 PM
Post: #34
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Simbolistica bucatelor traditionale de Paste


Cel putin pentru romani, daca nu pentru intreaga lume crestina, a existat intotdeauna o legatura stransa intre sarbatoarea Invierii Domnului si bucatele care se consuma in aceasta perioada. Incepand cu Postul Mare, care detoxifiaza si pregateste trupul nostru pentru noul an, si incheind cu intreaga saptamana de dupa noaptea de Inviere, cu totii am fost invatati sa respectam un adevarat ritual culinar, unde hrana de origine animala este alternata fericit cu produse din surse vegetale si cu mese moderate de peste.

Din punct de vedere religios, spiritual, se stie ca Pastele crestin simbolizeaza invierea lui Hristos, dar in egala masura vesteste si renasterea intregii creatii, permitandu-se din aceasta cauza si pastrarea unor traditii pagane pe durata intregii sarbatori, inclusiv in ce priveste alimentatia specifica pentru zilele de Paste.

Incepand cu ouale rosii si incheind cu mesele din carne de miel, crestinii sarbatoresc copios in aceasta perioada desi multe dintre bucatele asa-zis traditionale nu au nici cea mai mica legatura cu lumina Pastelui sau cu invierea lui Hristos, care ne-a transmis multe invataturi inspirate, dar cu siguranta nu a recomandat expres si uciderea a milioane de mieluti si vitelusi in cinstea invierii sale din morti.

Nu intamplator bucatele care se duc la biserica pentru a fi sfintite pentru masa de Paste includ mai degraba produse de tipul oualor incondeiate, cozonaci si pasca si aproape deloc mancare de carne, ceea ce arata clar faptul ca s-a pastrat pana in ziua de astazi in biserica crestina o intelegere desavarsita a acestei sarbatori a vietii, care ar trebui sa isi rasfranga lumina si asupra animalelor, sacrificate poate in numar prea mare si de multe ori cu o nepasare de nedescris, foarte greu de asociat cu esenta invataturii crestine sau cu "invierea mortilor si viata veacului ce va sa vie".

De aceea, daca este sa vorbim despre bucatele traditionale de Paste, care au o semnificatie aparte pentru toti crestinii, de orice rit ar apartine ei, atunci merita aici amintite in primul rand painea si vinul, mentionate de mai multe ori in textul sacru al Bibliei ca alimente incarcate de o bogata simbolistica, si abia apoi putem sa ne mutam atentia catre ouale inrosite, cozonac, pasca sau chiar si mancarurile pe baza de carne.

Ouale incondeiate de Pasti

Se stie ca, cel putin la inceputurile traditiei vopsirii oualor de Paste, se folosea exclusiv culoarea rosie pentru a colora ouale, care apoi erau asezate intr-un cos si oferite la biserica pentru sfintirea lor. Mai tarziu insa apar si ouale incondeiate cu teme si motive diverse, rezultat direct al dorintei gospodinelor de a contribui cu un plus estetic la traditiile de Paste.

Din punct de vedere simbolic, ouale au fost mereu asociate cu renasterea, inceputurile sau invierea Domnului. Culoarea rosie se spune ca ar trimite la sange, la viata si la jertfa facuta de Hristos pe cruce. Strict culinar, putem insa spune ca aceasta culoare ne aduce aminte ca ouale sunt produse de origine animala si ca trebuie deci consumate cu moderatie, rosul fiind astfel si o culoare de avertizare in plan alimentar.

Pasca
Pasca crestinilor este o paine rotunda si dulce, gustoasa, plina de tot felul de mirodenii si condimente delicioase, foarte diferita de pasca evreilor, de unde totusi origineaza acest ritual culinar, menit initial sa aduca aminte de iesirea evreilor din Egipt si ajuns in prezent sa semnifice o promisiune, aceea a invierii trupurilor si a vietii vesnice. Asa se explica de fapt si transformarea painii nedospite si nu prea gustoase a evreilor intr-o paine dulce si plina de nutrimente, asa cum este pasca crestinilor.

Mai des decat cozonacii de paste, pasca este adusa obligatoriu la biserica, pentru a fi sfintita, multi dintre crestini crezand sincer ca astfel vor beneficia de protectie impotriva raului si a bolilor daca vor consuma cate o portie de pasca pe durata intregii sarbatori a Sfintelor Paste. Prin stropire cu vin, pasca devine ritualic o reprezentare a jertfei Mantuitorului, putandu-se astfel observa sacrificiul care include trupul si sangele.

Cozonacul

Similar cu pasca, si cozonacul de Paste reprezinta o paine dulce a invierii si renasterii intregii creatii, putand la fel de bine sa fie pus pe masa in loc de pasca sau impreuna cu aceasta. Intrucat cozonacii sunt asociati si cu sarbatoarea Craciunului sau alte sarbatori religioase, simbolistica lor pascala este putin diminuata fata de aceea a pastii, dar ramane valabila reprezentarea ritualica a jertfei Mantuitorului, prin stropirea cozonacului cu vin sfintit, la biserica.

Mielul

Mielul viu si nu friptura de miel a fost dintotdeauna considerat un simbol al Mantuitorului Iisus si nu este deloc de mirare date fiind referirile dese din Biblie la dragostea pe care o purta Dumnezeul lui Israel fata de puii de animale, in special mielutii si viteii reusind sa ii aduca mereu zambetul pe buze. Prin asociere, chiar Iisus, fiul lui Dumnezeu, s-a bucurat de o dragoste la fel de sincera si curata.

Din pacate insa, daca initial se dorea excluderea definitiva a sacrificiilor de animale din ritualul religios al evreilor, Dumnezeul lui Israel mereu atragand atentia ca prefera de fapt jertfa ascultarii si a unei inimi pure si nu animale arse de tot, in prezent, in plin crestinism, se continua cu incapatanare aceeasi traditie cam pacatoasa si blestemata a taierii de miei vii si prepararii lor cu ocazia mesei festive de Paste.

A introduce reprezentari ale mielului viu in cadrul ritualului de Paste (miei de ciocolata, de martipan, accesorii pentru masa) poate fi privit ca o traditie frumoasa si incarcata de simboluri pentru toti iudeo-crestinii, pe cand a pastra si incuraja consumul de carne de miel exact in aceasta perioada nu inseamna decat o intelegere complet gresita a intregii traditii si chiar o dovada de lipsa de respect fata de insusi Dumnezeu si fiul sau, Iisus Hristos. Este ca si cum i-am ura acestuia sa stea cat mai mult pe cruce si sa fie rastignit in mod repetat doar pentru a ne satisface noi an de an pofta de carne proaspata de miel.

Iepurasul de Paste

Asemanator mielului, si dragutul iepuras este un alt simbol, de data aceasta de origine pagana, a primaverii si a fertilitatii. Cu siguranta, si in acest caz a fost ales unul dintre cele mai placute si inocente animale pentru a impresiona si a imbuna zeii vechi ai gotilor, caci de acolo provine traditia iepurasului de Paste. Mai tarziu, prin crestinarea gotilor, se pastreaza acest obicei, care este transferat catre sarbatoarea principala a crestinilor, Pastele Domnului.

Din fericire, de Pastele crestin se consuma mai rar carne de iepure si se prefera mai degraba servirea la desert de iepurasi de ciocolata sau de martipan, care alaturi de miei si oua dulci fac deliciul copiilor, dar si al adultilor.

Pestele

In sfarsit, si pestele este o alta fiinta asociata frecvent cu Mantuitorul Iisus, mai putin din cauze ascunse, ezoterice si mai degraba datorita prezentei permanente a pestelui si a pescarilor pe toata durata de timp cat Hristos a predicat Evanghelia vietii. Astfel s-a incetatenit ca dezlegarile de pe perioada Postului mare sa permita includerea pestelui in meniul zilnic, iar in zilele Pastelui de asemenea mesele de peste sunt prin traditie prezente in mai tot spatiul crestin.

Concluzionand, se poate spune ca bucatele traditionale de Paste sunt in buna masura o garantie a continuitatii traditiei religioase in plan culinar, ele aducandu-ne mereu aminte de momente importante din istoria crestinismului sau de persoane ori fiinte care au indeplinit un rol hotarator pentru soarta Bisericii crestine.

Animalele sacrificate si consumate la masa de Paste sunt desigur bine primite si in acesta forma, dar este de sperat sa nu ramana pentru totdeauna ca bucate traditionale de Paste ci mai degraba ca fiinte vii si jucause, asa cum ne va placea sa ii pastram vesnic in amintirea noastra.

Va dorim o masa bogata si sanatoasa si un Paste Fericit!



http://www.coolinaria.ro/
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-29-2013, 10:44 PM
Post: #35
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Acusica e Pastele,ce meniuri aveti in plan?
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-30-2013, 12:21 AM
Post: #36
RE: MA PREGATESC DE PASTE
sarmalute , drob , racituri , cozonac , oua.....

"Umorul adevărat este haz cu studii universitare. A nu se confunda cu mitocănia veselă."
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-30-2013, 08:56 AM
Post: #37
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Apropo de sarmale,nu v-ar tenta ca in locul sarmaleleor cu carne sa faceti sarmale de urda? Mai usoare,de sezon 09
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-30-2013, 12:45 PM
Post: #38
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Un obicei împrumutat de la catolici şi-a făcut loc la ortodocşi: iepuraşul care aduce daruri de Paşte. Fie că sunt din ciocolată învelită în staniol sau chiar iepurași în carne și oase, urecheații le aduc bucurie copiilor.

Prima menţionare

Mulţi sunt cei care se întreabă ce legătură are iepurașul cu Învierea. Tradiţia spune că, indiferent de rit, de Paşte iepuraşul aduce cadouri celor mici, chiar dacă nu există vreo referire în Biblie la acest obicei.

Prima menţionare a iepuraşului de Paşti apare în Germania, în anul 1590. În unele regiuni din această ţară se credea că iepuraşul aduce ouăle roşii în Joia Mare şi pe cele colorate în noaptea dinaintea Paştelui. Germanii au adus cu ei simbolul iepuraşului pascal în America, unde abia după 1865 devine răspândit. De fapt, sărbătoarea Paştelui nu era celebrată în America până la acea dată.

În negura timpului

Din vremuri imemoriale, "sacrul" s-a amestecat cu "păgânul", în credinţe şi rituri. Pentru a găsi explicaţia imaginii "ou şi iepure", trebuie să căutam în negura timpului, mult înainte de Hristos. Primăvara era o perioadă sacră pentru adoratorii fenicieni ai sexului. Simbolurile zeiţei fertilităţii, "Astarté" sau "Istar", erau oul şi iepurele de câmp. În unele statui este reprezentată cu oul în mâna stânga şi iepurele în dreapta. (valabile si astazi la credinta wiccana)
Popularitatea acestei zeităţi se datora, în parte, amplei răspândiri pe care a avut-o, în antichitate, prostituţia sacră ca parte a cultului. În Cartagina s-au descoperit urne de culori strălucitoare, sub morminte ridicate în onoarea zeiţei Iştar, care conţineau oase carbonizate de copii şi adolescenţi.

La alţii

Părinţii acestor victime infantile erau persoane de rang înalt care credeau că zeii le vor binecuvânta bogaţiile prin ofrandele date. Şi aşa a fuzionat semnificaţia creştină cu ceremoniile pagâne, sărbătorirea deşteptării naturii convertindu-se în bucuria pentru învierea lui Hristos.
În tradiţia chineză, iepurele este o creatură care trăieşte pe Lună! Iar acolo se ocupă cu măcinarea orezului, esenţa vieţii. Pentru budişti, iepurele este, de asemenea, o creatură selenară. Legenda spune că, neavând ce ofrandă să îi aducă zeiţei Indra, iepurele s-a gătit pe sine însuşi în focul sacru şi, ca răsplată, a fost aşezat pe Lună. Şi pe continentul american, animalul cu urechi mari este personaj de legendă. La unele triburi există un mit care descrie cum iepurele a adus oamenilor focul, în timp ce în cultura maiaşă era creditat cu inventarea scrisului.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-30-2013, 12:50 PM
Post: #39
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Va doresc un Paste fericit si linistit, cu bucurie si lumina! S-auzim de bine.
Eu plec maine intr-o binemeritata vacanta, si nu o sa mai prea intru pe net decat pe strictul necesar si in ocazii limitate, de acolo de unde ma duc.
Ne reauzim dupa Pasti!

Un popor care alege politicieni corupţi, impostori, hoţi şi trădători nu este victimă, ci complice.

George Orwell

P.S.: Un popor de prostovani nu merita nimic bun
Visit this user's website Find all posts by this user
Quote this message in a reply
04-08-2014, 10:41 PM
Post: #40
RE: MA PREGATESC DE PASTE
Ati inceput pregatirile ? Eu fac lista si incep aprovizionarea cu tot ce am nevoie, sparg si curat nucile pt cozonaci ......Ce bunatai gatiti? Cele traditionale sau......?
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
Post Reply 




User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)

Contact Us | WWW.PREMONITII.RO | Return to Top | Return to Content | Lite (Archive) Mode | RSS Syndication