Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Alimente contaminate
05-28-2011, 07:01 AM
Post: #11
RE: Alimente contaminate
Bacteria ucigaşă se răspândeşte în Europa

Specialiştii în microbiologie din Hamburg au identificat sursa infectărilor cu o formă agresivă de colită hemoragică (EHEC) în Germania. Comisia Europeană a anunţat că şi în Olanda au apărut primele cazuri de îmbolnăvire cu EHEC, dar cazuri au fost raportate şi în Danemarca sau Suedia.

[Image: risc_o_bacterie_96272100.jpg]
Specialiştii în microbiologie din Hamburg au identificat sursa infectărilor cu o formă agresivă de colită hemoragică (EHEC) în Germania. Îmbolnăvirile par a fi fost provocate de consumarea castraveţilor proveniţi din Spania. Experţii au atras însă atenţia că şi alte alimente aflate în comerţ pot fi contaminate cu germeni EHEC, scrie Deutsche Welle.

Principala sursă de imbolnăvire de colită hemoragică par a fi castraveţii importaţi din Spania. Potrivit Institutului pentru Igienă din Hamburg, mai multe probe preluate din castraveţii comercializaţi în piaţa centrală a oraşului hanseatic au fost testate pozitiv cu germenul EHEC.

Cu toate acestea, dat fiind că probele au fost prelevate doar din produse vândute în regiune, specialiştii nu pot exclude că pe teritoriul Germaniei există şi alte surse de infecţie, precum roşiile sau salata verde.

"Nu putem ignora eventualitatea ca şi alte alimente să fie purtătoare ale acestor germeni", a declarat ministrul regional al sănătăţii din Hamburg, Cornelia Prüfer-Storcks.

Experţi ai Institutului pentru Igienă din Hamburg au indetificat germenul de tip O104, puţin răspândit pe teritoriul Germaniei, ceea ce explică şi lipsa rezistenţei po39ţiei la atacurile bacteriei EHEC precum şi frecvenţa complicaţiilor.

În Hamburg, clinicile şi spitalele au înregistrat până în prezent un număr de 300 de îmbolnăviri cu sindromul hemolitic uremic, ca urmare a EHEC şi a complicaţiilor survenite după contaminare, în special o insuficienţă renală acută, deosebit de periculoasă. Totuşi, potrivit medicilor, numărul noilor infectări cu germenul EHEC a fost redus vizibil după identificarea surselor şi a căilor de răspândire.

Între timp, ministerul german pentru mediu verifică riscurile unei posibile contaminări a apei potabile, germenii fiind transmişi prin instalaţiile sanitare, în reţeaua de canalizare. Până în prezent se presupune că staţiile de epurare a apei reuşesc să distrugă toţi germenii din apa potabilă.

Maladia provocată de bacteria EHEC nu se limitează însă la Germania, răspândindu-se spre nordul Europei. Joi dimineaţă au fost identificate primele cazuri de colită hemoragică în Danemarca. O purtătoare de cuvânt a ministerului sănătăţii din Copenhaga a anunţat că, în prezent, în Danemarca există un caz confirmat şi alte zece cazuri suspectate de infectare cu bacilul EHEC.

Ştiri asemănătoare vin şi din Suedia. Majoritatea cazurilor au apărut la persoane care şi-au petrecut de curând concediul în nordul Germaniei. Guvernul de la Stockholm a atras în mod deosebit atenţia asupra riscului călătoriilor spre Germania.

Comisia Europeană a anunţat că şi în Olanda au apărut primele cazuri de îmbolnăvire cu EHEC.

sursa

Purtarea cu adevarat omeneasca este bunavointa fata de semeni. (Marc Aureliu, Catre sine insusi)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-28-2011, 12:16 PM
Post: #12
RE: Alimente contaminate
Spania: „Castraveții noștri nu sunt vinovați de epidemia bacteriană din Germania”


Ministrul Agriculturii din Spania a declarat că nu există nicio dovadă că legumele exportate în Germania ar fi de vină pentru moartea a cinci oameni și îmbolnăvirea altor 300, relatează Associated Press.

În acest moment, autoritățile spaniole și cele germane au demarat o serie de investigații pentru a vedea dacă acei castraveți erau deja contaminați cu E.Coli (Escherichia Coli) atunci când au ieșit din țară, dacă au fost contaminați în timpul transportului sau dacă au fost manevrați prost când au ajuns în Germania.

Mai mult, oficialii spanioli spun că acea tulpină a bacteriei detectate în Germania este foarte rară la ei în țară.

Bacteria se răspândește în țările nordice

Infecția din Germania se răspândește în Suedia și Danemarca.
Castraveții spanioli sunt suspectațide moartea a cinci persoane și îmbolnăvirea altor trei sute, în urma unei infecții cu E. Coli.

Bacteria se găsește în carne gătită insuficient sau în legume și fructe contaminate. Deși inofensivă de cele mai multe ori, anumite tulpini pot provoca sindromul uremic hemolitic, care poate duce la colapsul rinchilor și chiar moarte.


http://www.evz.ro
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-29-2011, 06:43 PM (This post was last modified: 05-29-2011 07:26 PM by magda.)
Post: #13
RE: Alimente contaminate
Bacteria ucigasa se raspandeste rapid in Europa. A ajuns in Cehia

Epidemia provocata de castravetii contaminati cu bacteria intestinala EHEC/E. coli enterohemoragic s-a extins alarmant in mai multe state din Europa.

Dupa Germania, unde zece persoane au murit si alte aproximativ 300 au fost infectate, epidemia incepe sa-si faca simtita prezenta si in tarile nordice, dar si in Marea Britanie si Cehia.

In Suedia si Danemarca au fost inregistrate deja 32 de persoane infectate, potrivit Deutsche Presse Agentur, preluata de Agenzia Giornalistica Italia.

Oficialii de la Copenhaga sustin ca au gasit castraveti contaminati, importati din Spania, in doua retele de supermarketuri.

Castraveti contaminati au fost descoperiti, la sfarsitul acestei saptamani, si in Cehia, informeaza agentia de presa CTK.

Autoritatile sanitare de la Praga sustin ca loturi similare cu castraveti importati din Spania au ajuns si in Austria, Ungaria si Luxemburg.

Bacteria ucigasa a imbolnavit si un cetatean englez. Autoritatile britanice sunt in alerta dupa ce trei nemti au prezentat primele simptome ale infectarii cu E. coli, dupa ce au ajuns pe teritoriul Marii Britanii.

sursa



UPDATE: Michal Spacil, purtatorul de cuvant al Autoritatii Sanitare din Cehia a confirmat importul de legume contaminate. Conform acestuia si in Ungaria, Austria sau Luxemburg au fost distribuiti asemenea castraveti.

Insa bacteria care poate afecta grav rinichii si sistemul nervos central a imbolnavit oameni si in alte tari: Suedia, Danemarca, Marea Britanie, Olanda, Austria si Elvetia. La randul lor, autoritatile sanitare din Cehia au anuntat ca si aceasta tara a importat castravetii contaminati cu e-coli.

In ce ne priveste, cata vreme Comisia Europeana nu ne alerteaza, specialistii sanitar-veterinari nu verifica legumele ajunse pe piata romaneasca. Deocamdata autoritatile ne spun ca nu avem de ce sa ne temem, cata vreme spalam bine tot.

Autoritatea care se ocupa cu verificarea importurilor de legume si fructe sustine ca romanii sunt in afara oricarui pericol daca respecta doua reguli de igiena primara: spalatul pe maini si spalatul fructelor si legumelor crude.

"Nu e vorba de o contaminare in interiorul legumei sau fructului, ci doar o contaminare de suprafata. Nu avem ce sa verificam deocamdata", explica Liviu Rusu, director siguranta alimentara ANSVSA.


Pentru ca, spun ei, la noi nu ajung castraveti din Spania. (le-o fi rusine ? 04) Sefii de la agricultura declara insa altceva.

"Da, probabil ca importam castraveti din Spania, mai ales in extrasezon. Importam din foarte multe tari legume si noi suntem in UE si nu putem stopa importurile si nici exporturile", spune Daniela Giurca, director Ministerul Agriculturii. (ba poti,daca toti spun ca sunt contaminate 04)

Sute de specii de Escherichia coli traiesc in mod obisnuit in tubul digestiv al animalelor si oamenilor. Migreaza in special din ingrasamintele naturale folosite de agricultori, ajung pe coaja rosiilor, castravetilor si salatelor, pe mainile consumatorilor si in final in intestinul organismului uman. Unde intalnesc o imunitate scazuta, devin periculoase.

Cele mai agresive specii produc o toxina puternica care duce la infectii digestive sau chiar blocaj renal. Asa s-a intamplat si cu cele doua femei in varsta de 80 de ani din Germania care ar fi consumat castraveti eco cultivati in Spania, in zonele Alneria si Malaga. Cele doua persoane, deja slabite de boli, au murit.

Expertii europeni ii sfatuiesc pe cei care au calatorit de curand in Germania sa ceara ajutorul unui medic in cazul in care au diaree sau febra.

de aici

Purtarea cu adevarat omeneasca este bunavointa fata de semeni. (Marc Aureliu, Catre sine insusi)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-30-2011, 12:39 AM
Post: #14
RE: Alimente contaminate
Nu stiu de ce cred ca toata treaba asta cu castravetiii e o mare gogorita ....aduc ultimile stiri . Eu am cumparat si mancat capsuni aduse din Spania si n-am patit nimic.


România, ocolită de castraveţii "ucigaşi"


Castraveţii contaminaţi cu o bacterie mortală au ucis zece germani şi au îmbolnăvit sute de europeni. România, nefiind importatoare, nu e afectată.
Exporturile de castraveți din Spania au fost sistate, iar consumul a fost restricționat în țările unde s-au înregistrat decese și îmbolnăviri

De câteva zile, castraveţii spanioli contaminaţi cu o bacterie mortală au băgat în sperieţi Europa: zece nemţi au murit şi sute de persoane sunt infectate. Din câteva landuri din nordul Germaniei, bacteria şi-a făcut rapid loc în întreaga ţară şi dincolo de graniţe, în Danemarca, Suedia, Marea Britanie, Austria, Luxemburg, Ungaria şi, mai nou, Cehia.


În prezent, Spania a sistat exporturile şi a demarat o serie de investigaţii pentru a stabili sursa celei mai mari epidemii bacteriene care a lovit Europa, relatează BBC.


Autorităţile şi medicii spun că românii sunt în afara oricărui pericol dar, în ciuda garanţiilor, panica s-a răspândit şi la noi în ţară.

Cea mai mare epidemie bacteriană

Primele cazuri de infecții cu Escherichia Coli au apărut acum două săptămâni în landurile din nordul Germaniei, dar s-au răspândit rapid dincolo de graniţe. Analizele de laborator au arătat că îmbolnăvirile au fost cauzate de castraveţii importaţi din Spania, dar, între timp, sunt testate și alte legume.

Pe de altă parte, autorităţile şi fermierii spanioli au început şi ei o serie de investigaţii pentru a stabili dacă acei castraveţi erau contaminaţi când au ieşit din ţară sau dacă au fost manevraţi necorespunzător în Germania.

Castraveții, roșiile și salata verde au fost scoase de la vânzare în magazinele din Germania, dar și din alte țări cu probleme.

Infecţia cu Escherichia Coli e rezistentă la antibiotice, neobişnuit de agresivă şi poate fi mortală.

"Este una dintre cele mai mari epidemii din lume şi cea mai mare din Germania. De obicei, afectează copiii şi bătrânii. Acum este vorba de adulţi în proporţie de 87%, majoritatea femei", informează Centrul European pentru Prevenirea şi Controlul Bolilor Transmisibile.

Românii se tem deja să mai cumpere castraveţi

Nici nu au descoperit bine germanii sursa epidemiei, că românii s-au gândit că e mai bine să sisteze consumul de castraveţi. Dacă legumele româneşti nu sunt atât de "păcătoase" în accepţiunea românului, cei cu formă lunguiaţă, care par de import, sunt de-a dreptul evitaţi.

"Azi-dimineaţă, în timp ce făceam piaţa, am constatat cu uimire că majoritatea oamenilor se fereau de castraveţi. Foarte mulţi erau sceptici cu privire la originea lor şi preferau să nu cumpere", povesteşte o bucureşteancă.

Asta în condiţiile în care autorităţile române spun că nu există motive de îngrijorare, în România nefiind emisă nicio avertizare şi nici vreo restric ţionare a consumului de castraveţi.

"Povestea aceasta se întâmplă în Germania şi în celelalte ţări care au importat castraveţi din Spania. Pentru România nu e niciun motiv de panică, pentru că noi exportăm castraveţi", ne-a declarat Adrian Rădulescu, secretar de stat în Ministerul Agriculturii.

"Nu am primit nicio avertizare de la organismele europene. De obicei, vara nu importăm castraveţi. Oricum, românii sunt mai rezistenţi, în ultimii ani am descoperit în alimente aceste bacterii, dar nu am avut cazuri de infecţii", adaugă Constantin Lupescu, director la Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor din Bucureşti.

10 nemţi
au murit până acum din cauza infecţiei cu bacteria E. Coli. Sute de germani, 25 de suedezi, şapte danezi, doi englezi şi doi austrieci sunt oficial infectaţi cu bacteria mortală

TULPINĂ AGRESIVĂ

Castraveţii, mai periculoşi în salate

Bacteria E. Coli trăieşte în mod normal în stomac şi a fost dintotdeauna considerată o bacterie inofensivă. Treptat, au apărut mutaţii şi tulpini extrem de agresive.

"Doar una din acestea poate provoca sindromul uremic hemolitic, boală care debutează brusc cu febră, diaree, hemoragie intestinală şi poate duce la blocajul rinchilor şi chiar moarte. Bacteria distruge trombocitele, împiedicând astfel coagularea sângelui şi declanşarea hemoragiei intestinale", explică prof. dr. Marian Neguţ, şeful Catedrei de Microbiologie din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie "Carol Davila" din Bucureşti.

Bacteria se transmite pe cale digestivă, prin alimente contaminate cu îngrăşăminte naturale sau gătite necorespunzător. "De exemplu, castraveţii cruzi nu sunt periculoşi, dar bacteriile pe care le conţin se multiplică alarmant în momentul în care sunt preparaţi cu diferite sosuri, maioneze. De aceea, femeile au fost cele mai afectate, pentru că ele au mâncat mai multe salate. De obicei, cei mai afectaţi sunt copii şi bătrânii", conchide specialistul.


Castraveţii cruzi nu sunt atât de periculoşi, dar bacteriile pe care le conţin se multiplică alarmant când sunt combinaţi cu diferite sosuri grele şi maioneze."
MARIAN NEGUŢ, profesor de microbiologie



http://www.evz.ro
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-30-2011, 11:12 AM
Post: #15
RE: Alimente contaminate
Sa fie asta raspunsul la intrebarea mea ? sau mai corect la intuitia ca toata povesea cu castravetii nu-i chiar asa ?Cred ca dau si eu in teoria conspiratiei 04:


Cine profită de pe urma epidemiei de E.Coli


Medicii din nordul Germaniei, polul epidemiei bacteriene, au demarat un experiment clinic de testare a unui medicament care poate vindeca sindromul uremic hemolitic (HUS), boală provocată de o tulpină extrem de agresivă a bacteriei Escherichia Coli.
Un nou medicament ar putea pune capăt epidemiei bacteriene care a izbucnit în Germania

Eculizumab, produs de Soliris, destinat tratamentului unei boli autoimune rare, a vindecat până acum trei persoane de sindrom uremic hemolitic, rezultat consemnat în publicața de specialitate „New England Journal of Medicicine.

Cel mai scump medicament din lume

Pentru a grăbi aprobarea medicamentului, producătorul medicamentului a pus tratamentul la dispoziția medicilor pentru a-l testa, profitând de cohorta neașteptat de mare de pacienți. În timp ce medicii se zbat să salveze viețile oamenilor, oamenii de știință au luat la puricat ADN-ul și investghează mecanismul de transmitere a bolii și severitatea ei.

Acesta este cel mai scump medicament din lume, potrivit revistei Forbes. Tratamentul pe un se ridică la 400.000 de lire sterline.

În mod normal, apar 60 de cazuri într-un an

Germania se luptă cu una dintre cele mai mari epidemii bacteriene din istoria Europei. Sursa îmbolnăvirii sunt castraveții importați din Spania, care au fost contaminați cu o bacterie mortală.

Zece persoane au murit și câteva sute suferă de sindrom uremic hemolitic, provocat de o tulpină extrem de agresivă a bacteriei E. Coli. În mod normal, numărul cazurilor de HUS nu trece de 60 pe an.

Epidemia se răspândește rapid și în țările nordice, Cehia, Ungaria, Austria, Franța și Marea Britanie.


http://www.evz.ro
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-31-2011, 04:25 PM
Post: #16
RE: Alimente contaminate
Ce raspunde Maria Nica, Şeful Laboratorului de Microbiologie din cadrul Spitalului de Boli Infecţioase şi Tropicale "Dr.Victor Babeş" din Bucureşti in legatura cu "castravetii ucigasi "? cam ce se discuta astazi pe chat 04: la noi


Iata raspunsurile la cateva dintre intrebarile cititorilor:

Intrebare : "1) Aceasta bacterie se afla si in interiorul legumelor sau doar pe suprafata lor. Adica daca mancam castravetele chiar daca l-am spalat bine inainte sau chiar l-am curatat de coaja riscam sa ne imbolnavim? Cu alte cuvinte, poate planta absorbi aceasta bacterie activa in interiorul ei si ulterior ne poate ea imbolnavi cand o consumam?

2) Aceste imbolnaviri in Germania au urmat consumului la domiciliu sau la restaurante pe fondul unei igiene precare in prepararea, de exemplu, a salatelor servite? Se stie ceva despre acest lucru?

3) Ce ipoteze puteti aduce despre cum s-ar fi putut realiza contaminarea initiala a legumelor? S-a folosit in Spania ingrasamant natural netratat, compost nematurizat?

4) Intr-un interviu acordat EvZ Adrian Rădulescu, secretar de stat în cadrul Ministerului Agriculturii declara referitor la aceasta bacterie: "Se pare că românii sunt mai rezistenţi, întrucât în ultimii ani au fost descoperite şi la noi în alimente aceste bacterii, dar nu am avut cazuri de infecţii." Cum comentati aceasta afirmatie? Aveti idee daca dnul Rădulescu s-a referit strict la aceeasi tulpina a E.coli cum ca ar fi fost descoperita si la noi anterior si cum ca noi, romanii, am fi imuni la ea?

5) In cazul unei infectii cu aceasta bacterie care sunt semnele care sa ne ingrijoreze si sa ne trimita la medic? Este adevarat ca antibioticele existente nu sunt eficiente impotriva acestei tulpini de E.coli care a dus la moartea acelor oameni in Germania?

6) Ce ne sfatuiti sa facem pentru a ne feri de aceasta bacterie? Este cazul sa intram in panica?

Raspuns
"In mod normal, stiut, bacteriile sunt pe suprafata legumelor. Nu stiu sa existe riscul, dovedit, ca apa care hidrateaza vegetalele sa le contamineze in interior. Raman la parerea ca spalarea corecta a legumelor este un prim pas corect.
Semnele bolii sunt: diaree apoasa, scaune frecvente, febra, transformarea in diaree hemoragica. Contactati medicul de familie si, acesta decide comportamentul ulterior.
Nu am date care sa confirme implicarea acestui serotip in boala diareica complicata cu HUS, in Romania; nu stim cat de imuni sau nu suntem.
Este important sa stim ca in cazul bolii diareice hemoragice, la care se dovedeste ca e implicata o bacterie E. coli VTEC, nu este recomandat tratament antibiotic.
Ne ferim de imbolnavire, daca respectam conditiile de igiena personala, la prepararea salatelor cu vegetale crude, atentie la manifestarile digestive (fara sa aglomerati camerele de garda ale spitalelor), nu faceti apel la automedicatie.
Evident, deocamdata, nu sunt motive de panica la noi, dar sa ramanem vigilenti.


Intrebare (f buna )
În Spania nu exista nici un contaminat cu bacteria e.coli si nu s-a demonstrat ca bacteria ar veni din spania. germania, prin criza in sectorul agricol pe care a provocat-o, obliga pe spanioli sa ceara ajutor pt sectorul agricol. de la cine? de la ue. mai exact de la germani. cu o dobanda extrem de mare. spania e cel mai important exportator din europa de castraveti si rosii.


Raspuns 04: He,he!
Nu sunt in masura sa comentez acest aspect

Intrebare
Spaniolii sunt foarte indignati de acest lucru ! in Spania nu a fost inregistrat nici un caz de infectie ,desi toata lumea consuma rosii si castraveti !

(Si eu am vorbit cu fina mea si mi-a spus ca nu exista cazuri si lumea nu este alarmata .)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-31-2011, 07:37 PM
Post: #17
RE: Alimente contaminate
Se pare ca primele teste de laborator exclud castravetii spanioli ca sursa a infectiei cu bacteria E.coli. Spania cere compensatii din partea UE pentru pierderi de 200 milioane de euro. Se pare deci ca Spania a fost doar o tinta...
Si ca sa intelegem mai bine cum sta treaba cu bacteria asta, iata alta parere a unui specialist.

Cum s-a transformat o bacterie cumsecade intr-o E.Coli agresiva explica specialistii Institutului Cantacuzino


Desi e doar un bastonas microscopic, a bagat in sperieti intreaga Europa de vest. In Austria s-au aplicat chiar interdictii pentru vanzarea de legume provenite din anumite regiuni europene. In Romania, nimeni nu poate desena portretul real al “bacteriei ucigase” mai bine decat specialistii Institutului Cantacuzino, de altfel singurii care vor putea recunoaste cea mai agresiva tulpina de E.Coli din istorie. Maria Damian, seful Laboratorului de Epidemiologie Moleculara si Codruta Usein, expertul national pe E.Coli verotoxigen, vorbesc despre razboiul surd dintre oameni si microorganisme si descriu mecanismele existente care vor intra in functiune daca bacteria agresiva va ajunge si in Romania.

Comenteaza acest subiect pe Forumul MedLive.ro

Vlad Mixich: Stiu ca, spre deosebire de noi ceilalti, dumneavoastra nu ati aflat de epidemia cu Escherichia Coli (E.Coli) din media, ci din alta parte…
Maria Damian: Eu sunt microbiologul de contact in Romania pentru infectiile cu Salmonella, iar Codruta Usein este responsabila pentru infectiile cu E.Coli. Exista o platforma de comunicare la nivel european intre specialistii responsabili in fiecare tara pentru o anumita boala. Acolo apar alertele europene. Daca se intampla un eveniment in Germania, acestia anunta imediat autoritatea europeana (Centrul European pentru Preventia si Controlul Bolilor – ECDC) iar noi primim un mesaj parolat pe care-l deschidem si aflam ce s-a intamplat. Fiecare tara raporteaza situatia ei.

V.M.: Cum a fost identificata o tulpina agresiva de tipul celei aparute in Germania?
Maria Damian: Indiferent de cum s-ar chema tulpina, aflam ca ea este inalt patogena printr-o analiza de biologie moleculara (PCR) care identifica structura genetica capabila sa produca toxina respectiva. Apoi se aplica tehnici de biochimie si se constata ca este vorba de E.Coli, apoi se face serologie si se stabileste ca provine din serotipul 0104 si se compara cu alte cazuri din anii anteriori. In Germania au constatat ca, din 2008, au mai aparut doar 5 cazuri cu aceasta tulpina. Si deodata avem o epidemie. In acest moment se lucreaza la PFGE (Pulsed Field Gel Electrophoresis) o metoda de comparare a tulpinilor. Cand Danemarca spune ca are si ea 5 cazuri, chiar daca este acelasi serotip, se compara la nivelul genomului tulpina din Germania cu cea din Danemarca pentru a vedea daca sunt sau nu identice. Aceasta este procedura standard pe care toata lumea o aplica.

V.M.: Tulpina din Danemarca este identica cu cea din Germania?
Maria Damian: Da.

PORTRETUL UNEI BACTERII AGRESIVE

V.M.: Care sunt manifestarile infectiei cu acest tip de tulpina E.Coli?
Codruta Usein: Apare o diaree sanguinolenta care poate avea complicatii ce vor duce pana la afectarea rinichilor, a sistemului nervos, pancreasului, ficatului, plamanilor, organelor extraintestinale. Dar cel mai sever este sindromul hemolitico-uremic cu triada lui: o anemie hemolitica in care hematiile din circulatie se distrug, o trombocitopenie (scaderea numarului de trombocite) si o insuficienta renala. Din diareea anterioara s-a izolat ca unic patogen E.Coli, al carui potential de patogenitate a fost dovedit.

V.M.: Atunci cand un astfel de caz apare intr-un spital din Romania, unde este trimisa tulpina acelui caz?
Maria Damian: E trimisa la noi, la Centrul National de Referinta, pentru ca nu toti au mijloace de analiza moleculara si noi trimitem mai departe informatiile Centrului National de Supraveghere si Prevenire a Bolilor Transmisibile. Acesta la randu-i transmite informatiile centrului european (ECDC).

V.M.: Exista in laboratoarele spitalelor din tara capacitatea de a recunoaste o tulpina de E.Coli?
Codruta Usein: Diagnosticul s-a facut in asa fel incat sa poata fi, cel putin pana la un anumit nivel, accesibil oricui. Aceasta este una dintre infectiile care poate evolua epidemic. Laboratoarele de microbiologie au obligatia sa caute daca nu e vorba de un E.Coli producator de toxine, dar numai serotipul 0157, pentru ca el este cel mai frecvent implicat in generarea de epidemii.

V.M.: Acelasi serotip este implicat si in Germania?
Maria Damian: Nu. Doar 50% dintre cazurile inregistrate se datoreaza serotipului 0157, iar celelalte altor serotipuri. Capacitatea unei tulpini de a produce acest tip de toxine se datoreaza prezentei genelor pe un bacteriofag, adica un virus care ataca bacteriile. Acest virus are capacitatea de a se transmite de la o bacterie la alta. E.Coli face parte dintre bacteriile cel mai usor accesibile acestui tip de transfer. In clipa in care o E.Coli banala, care se poate gasi pe maini, a primit acest virus care s-a inserat in genomul ei, ea se transforma dintr-o E.Coli cumsecade intr-una foarte agresiva. Nu are importanta ca este serotipul 0157 sau altul, virusul poate intra in orice tulpina.

V.M.: Si de ce o tulpina este mai agresiva decat cealalta?
Codruta Usein: O tulpina de E.Coli cumsecade sta in intestin si e chiar utila, face parte din flora bacteriana fara sa produca vreo tulburare. Atunci cand ea are capacitatea de a sintetiza verotoxine, si nu numai, atunci se va putea adapta mai bine mediului in care ajunge. Adaptandu-se poate sa tulbure si celulele gazdei. Verotoxinele sunt proteine sintetizate de bacterie care agreseaza celule ale organismului gazda.
Maria Damian: Se numesc verotoxine pentru ca prima data au fost studiate pe linii celulare vero si s-a constatat ca produc citoliza (distrug celula). Aceste celule vero sunt un fel de celule-cobai.

V.M.: Cum arata in realitate o tulpina virulenta de E.Coli?
Codruta Usein: Nu arata in niciun fel ca e virulenta. Arata ca orice alta bacterie din specia ei. O putem vedea la un microscop normal ca pe un bastonas de anumite dimensiuni, cu mult mai mica decat ale unei celule eucariote.
Maria Damian: Capacitatea bacteriei de a produce verotoxine nu se vede in forma. Pentru a face diferenta dintre o celula de E.Coli normala si una agresiva trebuie sa aplicam metode de analiza genetica. Adica sa identificam acel virus, desi acesta nu este singurul factor de virulenta folosit de o bacterie producatoare de verotoxine.
Codruta Usein: Patogenitatea ei poate depinde si de alti factori, unii cunoscuti, altii neclarificati si altii necunoscuti. Exista o baterie de teste pentru a diferentia intre aceste tipuri de tulpini.

A APARUT SI IN ROMANIA?

V.M.: De ce este atat de agresiva aceasta tulpina din Germania?
Codruta Usein: Nu se stie deocamdata. In acest moment se cauta cu mare atentie explicatii pentru aceasta inalta virulenta. Au fost foarte multe complicatii, nu doar o diaree simpla. Atunci cand vor fi siguri de ceva se vor oferi si explicatii.
Maria Damian: Studiul nu s-a incheiat, focarul este inca in analiza.

V.M.: De ce aceasta tulpina ii afecteaza mai mult pe adulti decat pe copii?
Maria Damian: Experienta ne spune ca astfel de complicatii de sindrom hemolitico-uremic apareau majoritar la copii, ca acum sa constatam ca aproape 80% dintre adultii care au contactat aceasta tulpina de E.Coli au ajuns la o astfel de complicatie. De ce? Nu se stie.

V.M.: E un motiv de ingrijorare?
Codruta Usein: Absolut.

V.M.: Cum apar astfel de tulpine agresive?
Maria Damian: In urma unor modificari la nivel genetic, fie prin transfer de gene fie prin mutatii spontane care sunt naturale.

V.M.: Cate cazuri de infectie cu E.Coli au fost in Romania anul trecut?
Codruta Usein: Anul trecut nu putem spune, dar anul acesta, dintr-un numar mic de tulpini suspecte trimise, nu s-a confirmat decat una singura din serotipul 0157. Alte tulpini analizate de noi ca potential producatoare de verotoxine, din alte serotipuri, nu am avut.
Maria Damian: Exista un program anual de supraveghere a bolii diareice. Acest tip de E.Coli este inclus in acest program si primim la laborator tulpini de E.Coli pentru a fi testate. Sunt mai multe tipuri de E.Coli: enterotoxigen, enteroinvaziv, enteroaderent, toate fiind diferite de acest tip de E.Coli care produce verotoxine.

V.M.: Daca va ajunge in Romania, cum veti putea identifica tulpina prezenta in epidemia din nordul Germaniei?
Codruta Usein: Vom dovedi ca are sau nu gena care codifica toxina VTX2. Si vom cauta daca are la suprafata antigenul somatic O de tipul 104. Dar acestea nu sunt niste teste de rutina.

HRANA BIO SI VIRULENTA INALTA

V.M.: E.Coli are o perioada de incubatie de 4-10 zile. Cat de realista este identificarea sursei de infectie avand in vedere aceasta perioada de incubatie?
Codruta Usein: Pentru asta exista ancheta epidemiologica. Bolnavul este identificat de catre clinician, laboratorul spune daca bolnavul respectiv are sau nu infectia data de bacteria suspecta, iar epidemiologul desluseste modalitatea prin care bolnavul s-a contaminat cu bacteria si identifica rezervorul exterior al bacteriei, care poate fi apa, alimentele, alt bolnav. E.Coli in mod normal sunt considerate ca fiind martori de contaminare fecala. Prezenta lor in mediu, pe alimente, este indicator ca mediul respectiv a fost contaminat cu fecale.
Maria Damian: Exista in toata lumea legislatie prin care alimentele se controleaza pentru numarul total de bacterii coliforme si numarul de E.Coli. Laptele se controleaza, apa se controleaza, toate alimentele se controleaza.

V.M.: Din acest motiv s-a facut legatura intre aceasta tulpina agresiva de E.Coli si legumele produse bio cu ingrasamant natural?
Maria Damian: Nu am citit despre asta dar e adevarat. Bio inseamna legume la care nu se folosesc chimicale. Gunoiul de grajd se foloseste ca ingrasamant. De unde vine acesta? De la taurine. Ce mai stim? Ca vitele sunt gazda naturala a acestui tip de tulpini verotoxigene. Vitele sunt purtatori sanatosi care excreta aceste tulpini. Daca noi am facut ingrasare pe teren cu gunoi de grajd si apoi le stropim, bineinteles ca gunoiul se umidifica. Castravetii cresc pe sol. E greu sa se contamineze? Nu. Se iau de acolo si se infoliaza si se vand. Se spala? Nu stiu. E usor sa se contamineze. In SUA a fost un mare focar produs de E.Coli ca urmare a consumului de spanac. Au fost focare produse de consum de salata. Si salata creste jos la sol, si rosiile pot ajunge acolo. E usor sa se contamineze de la gunoiul de grajd, dar pe site-urile pe care noi le accesam nu se incrimineaza ceva pana ce nu se demonstreaza. Ori eu nu stiu sa se fi demonstrat ceva cu certitudine.
Codruta Usein: Dar exista o prima concluzie: nu ar fi implicate ca vehicul al transmiterii laptele si carnea.

V.M.: Exista si posibilitatea unei transmiteri de la om la om?
Maria Damian: Desigur. Primele cazuri de asemenea infectii au fost consecutive consumului de hamburger care se facea din carne de vita, carnea nefiind foarte bine prajita. Noi ne-am intrebat atunci de ce in tari cu o igiena ridicata apareau asemenea cazuri si la noi nu. Cred ca eram protejati de obiceiurile noastre alimentare: noi romanii nu mancam un gratar in sange, noi prajim bine. Dar cand au aparut si la noi pe piata sandviciurile si fast-food-ul am inceput sa luam in calcul astfel de posibilitati. Am testat pentru E.Coli patogen sandiviciuri luate de la coltul strazii. Pana acum nu am gasit ceva.
Codruta Usein: Asta inseamna ca nu avem la noi un rezervor semnificativ care sa declanseze epidemii. Nu neaparat ca suntem mai curati, dar e vorba de rezervor, care sunt vitele in acest caz

V.M.: Credeti ca este oportuna recomandarea de a nu mai consuma rosii, castraveti?
Maria Damian: Nu. Cred ca important este sa spalam bine alimentele, sa ne spalam bine pe maini si sa spalam toate ustensilele folosite in bucatarie. Bacteria nu patrunde in rosie ci e la suprafata.

V.M.: Deci daca eu cumpar un castravete contaminat…?
Codruta Usein: Il spal bine, ma spal pe maini, spal toate obiectele care s-au atins de el. Sunt gesturi care la un moment dat nu se fac pentru ca se uita. Aceasta este veriga slaba din lantul epidemiologic si aici apare pericolul de contaminare.

V.M.: S-a speculat ca aceasta epidemie este folosita in razboiul comercial dintre diferitii producatori europeni de legume. Exista o astfel de posibilitate?
Maria Damian: Asta e politica. Noi aici facem stiinta.

E O LUPTA SURDA

V.M.: Suntem in fata uneia dintre cele mai severe epidemii de E.Coli din lume.
Codruta Usein: Severitatea e data de manifestarile clinice. 329 de cazuri de sindrom hemolitico-uremic. E foarte mult.

V.M.: Exista motive de ingrijorare?
Maria Damian: Exista. De cand e lumea, omul a trait alaturi de microorganisme, chiar daca s-a luptat cu ele si a creat antibiotice ca sa le distruga. Si microorganismele s-au luptat pentru existenta lor. A existat vesnic un razboi intre antibiotic si microorganism. Omul descopera noi antibiotice, microorganismele dezvolta noi mecanisme de a lupta impotriva antibioticelor. E o lupta surda. Daca microorganismele nu ar fi atat de versatile si usor adaptabile, acum am fi o lume fara microorganisme. Ganditi-va la tonele de antibiotice fabricate. E.Coli este unul dintre cele mai versatile microorganisme. Si-a mai achizionat un factor de virulenta tocmai pentru ca ea trebuie sa existe. Acesti factori de virulenta sunt mecanisme prin care ea incearca sa existe intr-un mediu ostil.

V.M.: Cum gasiti titlurile din media care vorbesc despre „bacteria ucigasa”?
Codruta Usein: Au mai fost astfel de „bacterii ucigase”. De exemplu streptococul mancator de carne. Pe de o parte, astfel de titluri socante care ne bombardeaza, ii scutura pe unii, pe cei care niciodata nu s-au spalat pe maini iar pe cei cu responsabilitati ii determina sa ia in calcul si alte evenimente posibile, nu doar prioritatile stabilite anterior. Vine o E.Coli si ne da peste cap. Asa invatam ca atunci cand vorbim despre boli infectioase, in ciuda prioritizarilor, trebuie sa fim intr-o permanenta alerta.

http://www.hotnews.ro

"Nu inceta niciodata sa zambesti, nici chiar atunci cand esti trist, pentru ca nu se stie cine se poate indragosti de zambetul tau. "Gabriel José García Márquez
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-31-2011, 09:37 PM
Post: #18
RE: Alimente contaminate
He,he,incep a o da cotita "După ce au dat în castraveţii spanioli, germanii s-au răzgândit: a doua analiză a demonstrat că nu de la spanioli vine pericolul, iar în prezent, sunt suspecte mai degrabă loturile de castraveţi din Danemarca şi Olanda, a declarat şefa Departamentului de sănătate publică din Hamburg, Cornelia Prufer-Storks. În pieţele româneşti, s-au strecurat şi roşii din Spania și Olanda . Până acum o lună, s-au vândut şi castraveţi din aceeaşi ţară."
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
05-31-2011, 11:05 PM
Post: #19
RE: Alimente contaminate
Spuneam tot pe chat ca cineva are un interes in toata poveste asta cu castravetii 04:


Cine profită de pe urma epidemiei de E.Coli

Medicii din nordul Germaniei, polul epidemiei bacteriene, au demarat un experiment clinic de testare a unui medicament care poate vindeca sindromul uremic hemolitic (HUS), boală provocată de o tulpină extrem de agresivă a bacteriei Escherichia Coli.
Un nou medicament ar putea pune capăt epidemiei bacteriene care a izbucnit în Germania

Eculizumab, produs de Soliris, destinat tratamentului unei boli autoimune rare, a vindecat până acum trei persoane de sindrom uremic hemolitic, rezultat consemnat în publicața de specialitate „New England Journal of Medicicine.

Cel mai scump medicament din lume

Pentru a grăbi aprobarea medicamentului, producătorul medicamentului a pus tratamentul la dispoziția medicilor pentru a-l testa, profitând de cohorta neașteptat de mare de pacienți. În timp ce medicii se zbat să salveze viețile oamenilor, oamenii de știință au luat la puricat ADN-ul și investghează mecanismul de transmitere a bolii și severitatea ei.

Acesta este cel mai scump medicament din lume, potrivit revistei Forbes. Tratamentul pe un se ridică la 400.000 de lire sterline.


http://www.evz.ro
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
06-02-2011, 10:47 AM (This post was last modified: 06-02-2011 10:47 AM by bodo.)
Post: #20
RE: Alimente contaminate
Se cauta in continuare un tap ispasitor. Acum sunt luate la ochi Olanda si Danemarca. Apropo de razboiul asta. Io li vad ca pe o mancatorie intre producatorii care folosesc ingrasaminte industriale si cei care produc asa zisele produse bio. Sa fim seriosi, diferenta intre produse e data doar de etichata . Cum dr sa castige micul intreprinzator , daca nu prin cantitate? Si cum mama naibi sa obtina el o cantitate care sa-i asigure un castig, daca nu tot prin ingrasaminte chimice? Asa ca, produse bio nu prea epsista, sa nu ne amagim...Doar ca, probabil , incepusera sa castige teren si trebuia inventat un scandal.

Castraveţii "ucigaşi" vin din Olanda sau Danemarca

Autor: Cristina Lica

Castraveţii spanioli nu sunt vinovaţi de decesele din Germania. Sursa bacteriei ar putea fi castraveţii, roşiile sau lăptucile din Olanda sau Danemarca.
Chiar dacă în cazul castraveților românești nu există suspiciuni că ar provoca contaminări cu noua tulpină de E. coli, oamenii ezită să îi cumpere 

După ce au lovit în castraveţii spanioli, germanii s-au răzgândit: a doua analiză a demonstrat că nu din Spania vine pericolul, iar în prezent, sunt suspecte mai degrabă loturile de castraveţi din Danemarca şi Olanda.

Pe măsură ce infecţia cu bacteria E.Coli se răspândeşte, misterul sursei ei se adânceşte. Numărul total al deceselor se ridică la 17, după ce ieri a mai murit o femeie din Suedia, proaspăt sosită din Germania.

Bacteria umblă liberă, iar autorităţile nu sunt nici pe departe aproape de a descifra misterul care face ca bacteria să ducă la atâtea cazuri gravde sindrom uremic hemolitic. Totuşi, în ţările cu probleme, oamenii sunt sfătuiţi în continuare să nu se atingă de castarveţi şi roşii.

Peste o mie de europeni, printre care danezi, suedezi, austrieci, cehi, englezi şi olandezi au fost afectaţi de bacteria Escherichia Coli, iar medicii se aşteaptă la mai multe decese în perioada următoare, întrucât starea acestora se înrăutăţeşte pe zi ce trece, iar infecţia se transmite şi de la om la om. Sursa infectării rămâne încă neclară, pe lista suspecţilor fiind castraveţii, roşiile, dar şi lăptucile. "Nu cred ca se poate estima scara la care s-a produs contaminarea vegetalelor", co mentează microbiologul Maria Nica, invitată ieri la chatul evz.ro.

Au fost prelevate probe din pieţe româneşti

Chiar dacă bacteria a ajuns şi în Ungaria, România a fost avertizată doar la nivel informativ.

Inspectorii sanitar-veterinari au fost trimişi să stea cu ochii pe producători, pentru că pe piaţa din România se găsesc şi roşii din Olanda şi Spania. "Au fost prelevate probe din legumele româneşti din pieţe şi din supermarketuri, au fost testate în laborator, iar rezultatele analizelor urmează să fie publicate în cursul zilei de azi (n.r.-ieri). Avem evidenţa tuturor importurilor şi, vă spun, nu importăm castraveţi, nu avem motive de îngrijorare la ora actuală", ne-a declarat Cristian Lupescu, directorul Direcţiei Sanitar Veterinare din Bucureşti.

Ministrul Agriculturii, Valeriu Tabără, a declarat că România a fost avertizată de pericolul legumelor contaminate, iar organismele sanitar-veterinare sunt gata să stingă focarul "din faşă". "ANSVSA-ul face controale şi analize, repetă analizele, sunt sigur că ştiu ce au de făcut. Important este ca legumele să fie spălate", a conchis ministrul.

Castraveţii au ajuns oile negre ale pieţelor

Dacă de roşii se mai ating, la castraveţi puţini îşi mai aruncă ochii, în ciuda reclamei pe care şi-o fac comercianţii direct la stand, dar şi în ciuda asigurărilor ferme ale autorităţilor. Chiar dacă în mijlocul grămezilor cu legume tronează cartoane de genul "roşii româneşti", "castraveţi cornişor de România".

"Ia uitaţi ce castraveţi frumoşi am. Româneşti sută la sută, sănătoşi până la Dumnezeu. Păi nici nu se compară castraveţii noştri cu ai lor. Am şi roşii, dar nu din Spania, din Iordania. Gustoase şi zemoase, am mâncat până acum de m-am săturat şi n-am avut nimic", se laudă o vânzătoare.

Socoteala comercianţilor nu se potriveşte cu cea a cumpărătorului însă. În Piaţa Obor din Capitală, clienţii vin, se uită lung şi stau pe gânduri dacă să cumpere sau nu. "Nu mai iau în niciun caz castraveţi în perioada asta. Nu vedeţi ce e în străinătate? Dacă la ei e aşa, că sunt mai curaţi, nu vreau să mă gândesc cum e la noi. Iar aştia ne mint în draci că totul e bine, sunt sătulă până-n gât. O s-ajungă şi la noi în curând, o să murim, ce să mai...", se revoltă o bucureşteancă ce avut grijă să-şi pună în sacoşă doar cartofi şi ceapă.

Odată cu declanşarea epidemiei, gânduri negre i-au cuprins pe bucureştenii care şi-au adus subit aminte de mizeria din pieţe. "Chiar dacă s-a mai spălat, Piaţa Obor încă mai are de lucru la capitolul ăsta. Ştiţi cum mergeau şobolanii odată, cum să nu ne îmbolnăvim? Eu nu mai iau niciun castravete şi nicio roşie, că n-oi muri de poftă", e fermă o bucureşteancă.


"Nu mai iau castraveţi în perioada asta. Aştia ne mint că totul e bine. O să ajungă şi la noi curând".
MARIA, pensionară din Bucureşti

EFECTE ÎN EUROPA

Economiile Olandei şi Spaniei, lovite în plin

În Germania, Cehia, Austria şi în Franţa, isteria a scos din magazine şi de pe tarabe roşiile şi castraveţii. Opt din zece austrieci nu mai cumpără castraveţi, roşii şi vinete de teama bacteriei ucigaşe, arată ultimele sondaje.

Belgia nu mai importă castraveţi din Spania, iar din Olanda, cea mai mare furnizoare de legume pentru Germania, nu mai iese niciun container de legume. Evenimentele din Germania au fost o adevărată lovitură dată economiei Spaniei şi Olandei.

În tot acest timp, spaniolii s-au revoltat că totul este o conspiraţie, iar ţara lor, unul din cei mai mari poducători agricoli din Europa, va ieşi extrem de şifonată la finalul isteriei bacteriene.

"Sectorul horto-pomicol spaniol se confruntă cu cea mai mare criză comercială din istorie, din cauza problemei sanitare apărute în Germania. Este o nebunie. Mii de locuri de muncă sunt în pericol", a declarat marţi preşedintele Cooperativelor agroalimentare din Spania, Fernando Marcen.

Şi producătorii olandezi de roşii, castraveţi şi ardei cer sprijin Uniunii Europene.

DISPUTE ÎNTRE MEDICI

De la un simplu show mediatic la o contaminare intenţionată

Sursa încă neidentificată a bacteriei care se răspândeşte în Europa stârneşte controverse inclusiv printre medici sau specialişti în siguranţa alimentelor. "Toată povestea asta este o făcătură. Această bacterie trăieşte în mod normal în tubul digestiv al oamenilor şi al animalelor. Totul ţine de igienă şi de sistemul imunitar. Nemţii mănâncă foarte nesănătos, mai rău decât românii", comenteazăspecialistulînali mentaţie Gheorghe Mencinicopschi.

Microbiologul Maria Nica nu exclude însă o contaminare intenţionată şi e surprinsă de virulenţa acestei bacterii, care nu a mai creat probleme până acum.

"Ne aşteptăm la cozi în faţa spitalului în urma isteriei"

Medicii se aşteaptă ca showul mediatic să facă pacienţii să năvălească la spital "cu tot tacâmul de simptome de care au auzit la televizor". În momentul de faţă, la Spitalul "Victor Babeş" din Capitală nu există niciun caz de infecţie cu E. Coli.

"Presa îmi va forma cozi imense la spital. Vor veni părinţii cu copiii de mână că au făcut o simplă diaree. Se vor regăsi în toate simptomele prezentate la televizor. Aşa s-a întâmplat şi la nebunia aceea cu antraxul, a venit o femeie cu o bubă pe mână că dacă e antrax", răbufneşte medicul infecţionist Simin Florescu, de la Spitalul de Boli Infecţioase "Dr. Victor Babeş" din Bucureşti.

Infecţiile cu E. coli, mai frecvente vara

Medicii de la Spitalul de Boli Infecţioase "Victor Babeş" din Timişoara au înregistrat patru cazuri de enterocolite, care au simptome asemănătoare infecţiilor obişnuite cu E.Coli.

Cazurile nu au însă nicio legătură cu castraveţii spanioli, spun medicii. "E. Coli este un microb care se găseşte în tractul digestiv. Frecvent bacteria este implicată în producerea de boli digestive-enterocolite şi infecţii urinare. Nu putem spune dacă sunt mai multe cazuri decât vara trecută. De obicei, numărul acestora creşte vara, boala fiind apanajul căldurii cu alimente păstrate în condiţii necorespunzătoare. Categoric, nu putem lega enterocolitele de la Timişoara de castraveţi", explică medicul Virgil Musta, de la Spitalul de Boli Infecţioase "Victor Babeş" din Timişoara.

16 europeni
au murit până acum din cauza infecţiilor cu noua tulpină de E. Coli. 15 decese au fost în Germania şi unul în Suedia, majoritatea la femei

INTERVIU

Microbiologul Maria Nica crede că nu se poate estima la ce scară s-a produs contaminarea legumelor

Bacteria care a semănat panică în Europa este de obicei inofensivă, dar atunci când vine în contact cu bacteriile din sol, din apă sau de la animale poate devini mai virulentă. Cel mai probabil, bacteria E. Coli nu s-a limitat la câteva loturi de castraveţi, a declarat microbiologul Maria Nica la chatul evz.ro. Iată câteva dintre răspunsurile importante ale specialistului.

EVZ: Convieţuim cu bacteriile de mulţi ani. De ce este deosebită această bacterie?
Maria Nica: Multe dintre bacteriile saprofite (care nu produc îmbolnăviri la persoanele cu imunitatea normală) vin în contact cu bacterii din mediu (sol, apă), de la animale, devenind mai agresive, mai rezistente la antibiotice. E. coli este o bacterie nepatogenă, a tubului digestiv uman şi animal, care, la trecerea prin diferite gazde (umane, animale, mediu), câştigă factori de virulenţă extremă: produc toxine care duc la alterarea mucoasei digestive, sindrom HUS (hemoliza hematiilor, insuficienţă renală), afectare neurologică, deshidratare, moarte.

Credeţi că infecţia e posibil să fie pe scară largă?
Încă nu cred că se poate estima scara la care s-a produs contaminarea vegetalelor. Este prematur şi fără argumente ştiinţifice să ne gândim la un anumit lot. Contaminarea legumelor cu E. coli se poate realiza prin fertilizarea pământului cu gunoi de grajd (provenit de la vaci, animale purtătoare ale acestor bacterii), irigare cu apă contaminată, prelucrarea în condiţii necorespunzătoare de igienă.

Şi la decese, şi la îmbolnăviri, femeile apar în top...De ce?
Probabil pentru că sunt mai frecvent implicate în prelucrarea alimentelor, gustă primele preparatele, poate pentru că au mai multe momente fiziologice în viaţă cu imunitate scăzută, sunt forţa de muncă principală în industria alimentară.

Cum să ne protejăm?
Respectaţi regulile elementare de igienă (spălare riguroasă a vegetalelor crude), utilizaţi ustensile de bucătărie curate, spălaţi mâinile între diferite mano pere, nu amestecaţi alimentele spălate cu cele nespălate.

http://www.evz.ro/

"Nu inceta niciodata sa zambesti, nici chiar atunci cand esti trist, pentru ca nu se stie cine se poate indragosti de zambetul tau. "Gabriel José García Márquez
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
Post Reply 




User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)

Contact Us | WWW.PREMONITII.RO | Return to Top | Return to Content | Lite (Archive) Mode | RSS Syndication