Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 1 Vote(s) - 5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ne pregatim de Craciun !!!
12-15-2010, 07:53 PM
Post: #21
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
foarte frumos...e o sursa de inspiratie!

Purtarea cu adevarat omeneasca este bunavointa fata de semeni. (Marc Aureliu, Catre sine insusi)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-15-2010, 07:54 PM
Post: #22
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
asta astept de la toate fetele 09
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-15-2010, 07:55 PM
Post: #23
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
vedem ce apare...daca ! 04

Purtarea cu adevarat omeneasca este bunavointa fata de semeni. (Marc Aureliu, Catre sine insusi)
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-16-2010, 01:46 AM
Post: #24
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
Din lumea larga... traditii inedite de Craciun

Craciunul este cea mai importanta sarbatoare a anului pentru toate tarile crestine si, bineinteles, cea mai asteptata. Oamenii de pretutindeni, altminteri atat de indepartati unii de altii prin asezare geografica, natie, rasa, limba, cultura si traditii, devin un tot unitar in aceasta perioada si traiesc impreuna bucuria Nasterii Domnului. Dar, asa cum spune o vorba din batrani, "cate bordeie, atatea obiceie", traditiile variaza in functie de specificul fiecarei tari si de istoria acesteia.

Filipine: "Ang Pasko ay sumapit!"

In cazul acestei tari, putem spune despre sarbatoarea Nasterii Domnului ca are durata cea mai mare - si aceasta pentru ca incepe in luna septembrie. De ce tocmai septembrie? Simplu, pentru ca, in ordine calendaristica, este prima luna dinaintea Craciunului care are sufixul "brie", ca si decembrie - asa incat, pentru filipinezi, incepe numaratoarea inversa. La radio incep sa fie difuzate colinde, iar in magazine se comercializeaza deja brazi si decoratiuni de sezon.

De asemenea, localnicii incep sa-si impodobeasca locuintele in spiritul Craciunului. In intervalul cuprins intre lunile septembrie si decembrie au loc diverse festivitati, care marcheaza trecerea timpului si apropierea de sarbatoare. Pana spre sfarsitul lunii decembrie, strazile sunt impodobite, iar Mos Craciun este pretutindeni. Majoritatea filipinezilor prefera sa se ocupe cat mai din vreme de cumparaturi, pentru a profita de reducerile de preturi si a evita aglomeratia din supermarket.

Clima tropicala nu le permite insa filipinezilor sa se bucure de ninsoare si nici sa iasa in curte pentru a face un urias om de zapada sau a se distra la o "bataie" cu bulgari. Dar, pentru a crea atmosfera specifica Sarbatorilor, se comercializeaza toate accesoriile de acest gen: ingerasi, stelute, clopotei, fulgi de zapada - majoritatea fiind concepute din plastic, hartie sau ramuri de brad (vorbim, bineinteles, despre brad artificial). Asa cum se intampla pretutindeni, copiii se pregatesc pentru venirea lui Mos Craciun, in sania lui trasa de reni, si isi agata ciorapii la semineu in speranta ca dimineata vor gasi cadourile pe care si le-au dorit de-a lungul anului.

Pentru populatia din Filipine, simbolul traditional al Stelei din Bethleem este Parol - o decoratiune lucrata din bete de bambus, legate astfel incat sa formeze o stea si pe care se lipeste hartie colorata sau celofan. Dar tehnologia a evoluat inclusiv din acest punct de vedere - acum sunt concepute din sarma nu foarte groasa, cu beculete colorate care stralucesc intermitent. Asa numitele "parol" sunt agatate, de obicei, deasupra ferestrei de la intrarea principala in locuinta.

Mexic: "Feliz Navidad!"

Poporul mexican incepe sarbatorirea Craciunului pe data de 16 decembrie. Traditia se numeste "Posada", reediteaza calatoria lui Iosif si a Mariei din Nazareth spre Bethleem si incepe in fiecare zi numai dupa lasarea intunericului, fiind condusa de doi copii. Acestia poarta un aranjament decorativ care ii reprezinta pe Maria si Iosif.

Copiii sunt urmati de alti membrii ai procesiunii, care au lumanari aprinse si canta "Litania Fecioarei Maria", pe masura ce se apropie de locuinta care a fost aleasa pentru inceperea procesiunii. Aici, ei cer proprietarilor sa o gazduiasca pe Maria, care asteapta un copil. Locatarii, auzind despre ce este vorba, accepta cu bucurie, si cu totii intoneaza la unison rugaciuni si "Ave Maria".

Acum este momentul "Pinata", prin care se exprima bucuria aparitiei Mantuitorului. "Pinata" este de fapt un recipient din ceramica sau hartie, decorat si plin cu dulciuri si jucarii. Adesea, are forma unui magarus. Copiii sunt legati la ochi pe rand si li se cere sa rupa Pinata cu un bat. De obicei sunt necesare mai multe incercari dar, cand se intampla acest lucru, din recipient se revarsa bunatatile si jucariile, spre bucuria celor mici.

La miezul noptii de Ajun, nasterea lui Iisus este sarbatorita cu focuri de artificii si sunet vesel de clopotei. Bisericile devin neincapatoare pentru credinciosii care vin sa se roage si sa aduca multumire Divinitatii. Dupa aceasta, se intorc acasa, unde savureaza o cina delicioasa, cu mancaruri mexicane. Multi dintre mexicani au adoptat si traditia americana, impodobind bradul si asteptandu-l pe Mos Craciun.

Germania: "Froehliche Weihnachten!"

In Germania, potrivit legendei, in ziua de Craciun apele raurilor se transforma in vin, animalele prind glas si isi vorbesc, copacii sunt plini de fructe, muntii "se deschid" si lasa la vedere comorile pe care le ascund, iar clopotele bisericilor pot fi auzite chiar si de pe mare. Bineinteles, numai acei oameni cu adevarat curati la suflet pot simti cu adevarat magia Craciunului. Sarbatorirea Craciunului incepe pe 6 decembrie, de Sfantul Nicolae - cand copiii primesc daruri in ghetute, asa cum se intampla in multe tari europene.

Ziua de 21 decembrie, considerata cea mai scurta din tot anul, este ziua Sfantului Thomas. In anumite regiuni, cel care se trezeste mai tarziu sau intarzie la birou in aceasta zi primeste porecla de "Thomas Magarul" si i se daruieste un magarus din carton.

Interesant este faptul ca, potrivit legendei, traditia pomului de Craciun a aparut in Germania. Pentru copii, este cu atat mai emotionant cu cat ei nu au voie sa il vada pana in seara de Ajun, cand totul este gata. In timp ce tatal ii tine ocupati in alta camera, mama se ocupa de impodobirea pomului - cu jucarii, bomboane, nuci poleite, mere, ingerasi, lumanari sau lumini electrice. Cadourile sunt asezate sub brad si, cand totul este gata, copiii sunt chemati in camera, sunandu-se un clopotel. Toata familia canta colinde, se citesc povesti de Craciun si se deschid toate cadourile.


Un articol de Greta Harja


http://www.eva.ro/divertisment/utile/din...l?pagina=2
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-17-2010, 02:46 PM
Post: #25
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
Chisca moldoveneasca (tocatura cam ca de sarmale,dar gustul ,deosebit )


Ingrediente: 1 kg pulpa de porc, 1 ceasca cu orez, 4 cepe mari, 1 ceasca cu ulei, sare, piper, mat de la intestinul gros.

Mod de preparare:

Se taie carnea bucatele si se da prin masina de tocat. Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in ulei, dupa care se adauga orezul spalat si se lasa pana devine sticlos.

Se pune si carnea tocata, piper si sarea dupa gust si se amesteca bine compozitia.( optional ,cimbru macinat)
cu care se umplu matele , se leaga la capete si se inteapa din loc in loc.

Se pun la fiert si se lasa cam 25 de minute (nu uita sa intepi chisca ,sa nu pocneasca ) si sa lasa sa se raceasca in zeama in care au fiert . Inainte de a fi serviti ,se prajesc.

Daca pui alaturi si oleca de vraza murata cu chiper si ulei deasupra.....si-o mamaliga calda....
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-18-2010, 02:25 PM (This post was last modified: 12-19-2010 05:27 PM by anuk.)
Post: #26
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
Reguli pe care trebuie sa le respecti atunci cand faci cozonaci 09


Faina pe care o folosesti trebuie sa fie neaparat uscata si de buna calitate.

Ouale trebuie sa fie proaspete. Nu adauga in compozitie mai multe oua decat spune reteta, pentru ca va creste mult mai greu cozonacul. Cu cat numarul de oua e mai mic, cu atat cantitatea de lapte trebuie sa fie mai mare.

Cand framanti coca, ai grija – ea nu trebuie sa se rupa, ci sa fie elastica.

Daca doresti sa scazi cantitatea de zahar din reteta, nu cobori mai jos de 250 g per kilogram de faina. Si, daca cozonacii au mai putin zahar, ei vor creste mai repede.

Ca sa capete un luciu frumos, cozonacii trebuie unsi de doua ori: o data cand ii punem in forma si o data inainte sa ii pui in cuptor.

Nu ii tine in cuptor mai mult decat trebuie (maximum o ora).

Cuptorul nu trebuie sa fie dat prea tare, pentru ca, astfel, se va forma o crusta care impedica cresterea cozonacului, iar coca dinauntru ramane cruda.

Cozonacii nu trebuie lasati sa creasca in forma prea mult pentru ca, daca sunt lasati sa creasca prea mult, fermentatia trece de limita necesara si apar spatii libere in coca.

E bine sa framanti coca 30 de minute fix.

Cand lasi cozonacul sa creasca, ai grija ca in camera respectiva sa fie cald. Inchide usile si da drumul la cuptor, pentru a crea o atmosfera potrivita.

Faina si restul ingredientelor sa fie aduse la tempertura bucatariei inainte de a te apuca de framantat.

Nu opariti drijdia, cozonacii nu vor mai creste.

Nu umblati la cuptor primele 20 de minute dupa ce ati pus cozonacii la coacere .
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-18-2010, 06:18 PM (This post was last modified: 12-18-2010 06:21 PM by Pushavision.)
Post: #27
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
M-am pregatit si eu de Craciun, am pus beculete la casa, am facut prajiturele, am pus lapte in pahar, am pus ciorapelul la strasina casei, am asezat masa afara pentru Mosu, am spus o poezioara lu' Mosu si acum astept sa vina, vezi aici cum:
http://ak.imgag.com/imgag/product/previe...6/graphic1
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-18-2010, 09:58 PM
Post: #28
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
frumooooos!
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-19-2010, 02:20 PM
Post: #29
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
Retete de gustari (mai usurele si reconfortante 09 dupa consumul de gustari traditionale de porc )

Salata de mere cu somon afumat - Radu Popovici



Reteta este simpla, se face cat ai clipi din ochi si are meritul ca este nu doar o prezenta decorativa si delicioasa, ci si una surprinzatoare.



-159 g somon afumat, tocat sau taiat fasiute subtiri
- 1 mar (circa 170 g) crocant, curatat si taiat cubulete
- 300 g iaurt
- 2 lingurite de mustar
- 1 lingurita de piper alb, macinat
- sare, dupa gust
- 1 legatura de marar, tocate marunt
- 4 lingurite de icre de somon, pentru servit
- foi de salata verde, pentru servit
- toasturi mici, pentru servit

Instructiuni:

Se amesteca intr-un castron iaurtul cu mustar. Se asezoneaza cu piper alb.
Se adauga in castron merele, somonul si mararul tocat si se amesteca. Se potriveste de sare si piper, daca este nevoie.

Se captusesc cu foi de salata 4 boluri. Se imparte salata intre boluri. Se orneaza cu icre de somon si se serveste cu toasturi. Este buna si imediat, dar este mai buna dupa ce este lasata in frigider macar jumatate de ora, sa se raceasca.


[Image: salatamarsomon.jpg]





Voi ,ce salate gustoase si usoare propuneti ?
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
12-19-2010, 05:36 PM
Post: #30
RE: Ne pregatim de Craciun !!!
Umpluturi pt cozonaci.


In cea mai mare parte retetele de cozonaci sunt formate din reteta pentru aluat si reteta pentru umplutura. Acesta poate fi cacao, nuca, stafide, rahat, mac sau aceste ingrediente combinate, ceea ce va fi foarte apreciat.

Pentru realizarea cozonacilor cu mac, aveti nevoie de 200 g de mac, 200 g de zahar, 2 linguri de pesmet, 100 g de unt, 0.750 l lapte si vanilie. Macul se spala bine in apa rece, se opareste cu apa fiarta, dupa care se lasa asa vreo 3-4 ore. Se scurge de apa si se piseaza. Apoi, se pune la fiert cu laptele, zaharul, pesmetul (care poate fi inlocuit si cu gris) si esenta. Se tine pe foc pana se ingroasa si apoi, dupe ce o luati de pe foc, se adauga untul si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se unge foaia de cozonac care se intinde cu mana, se ruleaza si se pune in tava unsa. Se mai lasa 10 minute la dospit dupa care se introduce in cuptor. Atentie, cat timp macul fierbe, amestecati incontinuu.

La cozonacii cu nuca, umplutura cere mai putin timp. Nuca se da prin masina de tocat si se amesteca cu albusurile (ramase de la aluat) batute spuma cu zahar pana se obtine o pasta omogena,nu uitati sa puneti rom 04: Se procedeaza la fel ca la reteta de cozonaci cu mac.

La cozonacii cu vanilie sau cacao compozitia se obtine in acelasi mod: albusurile se bat cu zaharul si cu 2 pliculete de vanilie sau cacao.

Cozonacii pot fi preparati si simpli sau doar cu rahat sau cu nuca. Rahatul este bine ca, dupa ce se taie, sa se dea prin faina, iar nuca trebuie oparita in lapte sau coapta putin in cuptor(mie imi place nuca coapta in cuptor ).

Daca vreti sa va impresionati cu adevarat oaspetii, puteti incerca retete de cozonac impletit sau in doua culori. Pentru acesta, veti imparti aluatul in mai multe parti in functie de cantitate si de tavi. Prima foaie o puteti umple cu nuca si pe cea de-a doua cu cacao. Cele doua foi se ruleaza separat si apoi se impletesc si se aseaza in tava unsa. La fel, puteti incerca orice combinatie va tenteaza.

Se pot umple cozonacii cu cubulete de ciocolata (alba si negra) taita in cubulete .


Eu fac umplutura de branza de burduf si de vaca (cu oua si stafide) pt cozonaci.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
Post Reply 




User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)

Contact Us | WWW.PREMONITII.RO | Return to Top | Return to Content | Lite (Archive) Mode | RSS Syndication