Post Reply 
 
Thread Rating:
  • 2 Vote(s) - 1.5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Conserve pentru iarna
02-24-2010, 07:03 PM
Post: #11
RE: Conserve pentru iarna
Pune retete anuk, ca sa avem timp sa alegem ce ne trebuie 04

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
02-24-2010, 07:10 PM
Post: #12
RE: Conserve pentru iarna
Ai dreptate,tocami am vazut in piata o multitudine de legume 04:
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
02-24-2010, 07:48 PM
Post: #13
RE: Conserve pentru iarna
09 selectie de retete, la asta ma refeream

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
02-24-2010, 07:53 PM
Post: #14
RE: Conserve pentru iarna
Intru in concediu 04: Pun cand revin 09
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
07-10-2010, 12:00 AM
Post: #15
RE: Conserve pentru iarna
Bureti laptosi (iutari) la borcan

Se culeg buretii (sau se cumpara), se taie partea cu pamant a coditelor (sau toata codita), se spala in mai multe ape, se pun in apa clocotita, pe foc, si se tin in clocot cateva minute (pana cand in apar pe bureti in unele locuri o caneala, de culoarea cuprului oxidat).
Se pun in borcane.
Se toaca usturoi, cu tot cu frunze, si se pune in borcane peste bureti.
Se pune in fiecare borcan o lingurita de sare si 2 de zahar.
Se pune peste umplutura un amestec de apa cu otet alb (1:1).
Optional, se trec si printr-un baine marine.
Obligatoriu se pastreaza 1-2 borcane pentru taiatul porcului.

ATENTIE! Daca nu stiti foarte sigur care sunt buretii laptosi, nu va riscati sa culegeti/cumparati. Exista o alta ciuperca extrem de asemanatoare cu buretele laptos dar care este foarte toxica!

Cand armele sunt ilegale, numai delincventii au arme.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
07-10-2010, 08:43 AM
Post: #16
RE: Conserve pentru iarna
nu gasesti niste poze cu buretii buni si cei toxici?

Lipsa de toleranta naste monstri.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
07-10-2010, 04:00 PM
Post: #17
RE: Conserve pentru iarna
Copot de visine.


Visineile se aleg,se scot coditele si se spala.
Se pun in borcane (de 800gr )3/4 din capacitate.
Se pun 3 linguri de zahar,se copleteaza cu apa si se capacesc.
Se fierb la baine marine pana se ridica visinile .
Se stinge focul,se acopera oala cu prosoape si se lasa pana doua zi cand sunt reci.

Pt siguranta eu pun inainte de a capaci cate o aspirina la borcan (am compot in stare f buna si de 2 ani04: )
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
08-23-2010, 07:18 PM
Post: #18
RE: Conserve pentru iarna
Cuburi de gheata din pepene

Nimic complicat, dar ceva foarte de efect! Un ceai, o apa minerala, o limonada si multe alte bauturi se vor bucura daca le veti completa cu astfel de cuburi de gheata. Cum se prepara? Simplu: suc din pepene pasat, pus in forme de cuburi si dat la congelator. Partea buna e ca puteti face multe multe cuburi si le puteti sigila in pungi si tine la congelator, asa incat si iarna sa aveti la indemana aroma fantastica de pepene!
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
08-26-2010, 12:11 PM
Post: #19
RE: Conserve pentru iarna
Fructele intregi sau cele injumatatite isi pastreaza mai bine aroma daca, inainte de sterilizare, au fost oparite cu apa cu zahar. Adaosul de zahar ulterior nu este neaparat necesar.

Prunele galbene si corcodusele se spala, li se indeparteaza coditele, apoi se fierb 10 minute in apa. Apoi se scot cu o spumiera si se transfera in borcane. Dupa ce se pun capacele la borbane se sterilizeaza 10 minute la 100°C.

Fructele boabe, moi si mici, trebuie bine alese inainte de conservare si trebuie sa li se indeparteze coditele.

Bulele de aer care se formeaza in momentul umplerii borcanelor cu fructe si apa se pot elimina cu coada unei linguri de lemn.

In loc de sirop de zahar, puteti umple borcanele si cu suc de fructe fierbinte.
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
08-29-2010, 12:56 AM (This post was last modified: 08-29-2010 12:58 AM by anuk.)
Post: #20
RE: Conserve pentru iarna
Salata de ciuperci si gogosari. (sau ghebe micute de toamna )


-ciuperci champignon cat mai mici fierte 15 minute in apa cu sare si un pic de sare de lamaie(pt a ramane albe) 1,200kg
-gogsari taiati julien 15 bucati
-o parte otet si 5 parti apa (0,5 otet /2,5 apa
-o lingura de sare mare la litru de lichid 3linguri sare
-0,300 zahar
-o lingura miere
-3 capati usturoi taiat suvite

Taiatai gogsarii si-l puneti intrun vas incapator.
puneti usturoiul taiat
adaugati ciupercile fierte
le amestacati
peste ele turnati apa care a fiert cu otetul ,sare si zaharul (mierea se pune dupa ce s- a stins focul pt a-si pastra proprietatile)
acoperiti vasul si-l lasti aproximativ o ora (mestecati din vand in cand )
puneti cu un polonic in borcane ciupercile si gogosarii
umpleti-le cu lichid
capaciti
fierbeti la baimarin
stingeti focul
acoperiti vasul cu carpe si lasati sa se raceasca borcanle acolo.



Eu fac la ochi.in functie de cantitatea de ciuperci(le caut mici ca visinele altoite) secretul este sa fie suficient lichid ca sa le acopere ( daca ramane lichid ,pun ardei iuti pt iarna )
Find all posts by this user
Quote this message in a reply
Post Reply 




User(s) browsing this thread: 1 Guest(s)

Contact Us | WWW.PREMONITII.RO | Return to Top | Return to Content | Lite (Archive) Mode | RSS Syndication